Lagi mencari ide resep tuna woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna woku yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Si yayah yg dulunya kuliah di manado, lg kangen sm masakan sana.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna woku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tuna woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tuna woku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tuna Woku menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tuna Woku:
- Gunakan 250 gram ikan tuna filet
- Gunakan 2 ikat kemangi petik daunnya
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut iris halus
- Gunakan 2 tangkai daun bawang potong kasar
- Gunakan 1 lembar daun pandan potong kasar
- Sediakan 1 lembar daun kunyit iris halus
- Sediakan 2 batang serai memarkan
- Ambil 1 buah tomat potong kasar
- Sediakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- Ambil Secukupnya garam, gula, air dan minyak
- Gunakan Bumbu ulek kasar
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabe merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai dan tomat sampai. Tuna woku atau pepes adalah salah satu sajian khas Manado. Jenis ikan lain kurang sedap dibuat pepes karena aromanya agak amis. Untuk sahur, tuna woku bisa disimpan dalam lemari pendingin.
Langkah-langkah menyiapkan Tuna Woku:
- Cuci bersih ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar hingga wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit dan sereh. Aduk rata
- Masukkan ikan tuna, bumbui dengan garam dan gula, aduk2 sampai berubah warna, tuang air kurang lebih 1-2 gelas. Tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap
- Jika ikan hendak matang, masukkan daun bawang dan kemangi, aduk cepat, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api, sajikan.
Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Lihat juga resep Suwir Tongkol Woku enak lainnya. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja. Kawan Kuliner, hidangkan Tuna Woku Manis Manado ala Bango yang kaya akan rasa rempah-rempah. Lihat resep lebih lengkapnya di sini: bit.ly/TunaWokuManis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tuna Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
