Anda sedang mencari ide resep tahu tempe kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tempe kuah santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tempe kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu tempe kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu tempe kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Tempe Kuah Santan memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu Tempe Kuah Santan:
- Sediakan 1/2 papan kecil tempe, potong kotak
- Siapkan 2 buah Tahu putih besar, potong kotak, goreng setengah kering
- Ambil 1/4 ekor ikan Cakalang, suwir2 (*bisa skip jika tidak ada)
- Gunakan 1 papan pete, belah 2
- Siapkan 10 biji cabe ijo, potong2
- Siapkan 6 cabe rawit ijo (adanya segitu 😁), biarkan utuh
- Sediakan Sejempol lengkuas, geprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Ambil 1 bks kecil santan instan 65ml
- Sediakan Air kira2 3 gelas tergantung banyaknya kuah yg diinginkan
- Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 cabe merah besar
- Gunakan 2 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Tahu Tempe Kuah Santan:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan jeruk sampai bumbu layu dan harum.
- Tambahkan sedikit air, garam, gula lalu masukkan tempe dan ikan cakalang. Aduk rata.
- Tambahkan lagi air, biarkan sampai mendidih. Biarkan masak sebentar biar tempe dan ikan matang tidak berbau sengir.
- Sekiranya tempe sudah layu, masukkan tahu, pete dan cabe ijo. Masak kira2 5 menit.
- Tambahkan santan instan, aduk rata. Biarkan mendidih. Bisa tambahi air jika kuah agak menyusut. Masak sampai bumbu dan santan meresap.
- Koreksi rasa. Angkat. Sajikan dengan nasi putih, sambal terasi dan kerupuk… Nikmat…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu tempe kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
