Sedang mencari ide resep 479.papeda+ikan kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 479.papeda+ikan kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Haloooooooo Sahabat Energy - Love and Life Kalau jalan-jalan ke Papua, saya sarankan untuk mencicipi Masakan Tradisional Papua (Papeda). Papeda merupakan makanan khas Maluku dan Papua yang berasal dari sagu. Papeda dapat dikonsumsi dengan berbagai lauk, namun yang paling umum adalah dengan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 479.papeda+ikan kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 479.papeda+ikan kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 479.papeda+ikan kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 479.Papeda+Ikan Kuah Kuning menggunakan 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 479.Papeda+Ikan Kuah Kuning:
- Siapkan 600 gr ikan cakalang
- Siapkan 1 bh Jeruk Nipis
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 2 btng daun bawang (tambahan
- Siapkan saya)
- Sediakan 600 ml air masak unt kuah ikan
- Gunakan 3 sdm minyak kelapa unt numis bumbu
- Sediakan Bumbu halus ikan kuah
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit (sy kunyit bakar)
- Siapkan 3 cm jahe (sy. jahe bakar)
- Sediakan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 tomat besar belah empat (sy.3 bh tomat cerry)
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1 btng serai geprek
- Sediakan 2 lbr daun jeruk sobek2
- Gunakan 1 lbr daun kunyit. Ikat simpul
- Ambil 2 lbr daun salam(tambahan sy)
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk/kaldu jamur
- Sediakan Bahan Papeda
- Ambil 150 gr sagu papua/makasar
- Gunakan 150 air masak suhu ruang
- Siapkan 500 ml air panas /mendidih
- Gunakan 1 sdt air jeruk nipis.(optional)
Bubur sagu lembut dimakan bersama ikan kuah kuning yang ringan dan segar. Masyarakat Maluku, Ambon dan Papua sangat akrab dengan sajian ini. Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus.
Langkah-langkah menyiapkan 479.Papeda+Ikan Kuah Kuning:
- Bersihkan ikan+ air jeruk nipis dan sedikit garam diamkan 30 mnt lalu bilas bersih.(sy simpan kulkas semalam)~siapkan bumbu halusnya & sisihkan~siapkan wajan dan minyak panas tumis bumbu halusnya tumis hingga wangi tambahkan bumbu cemplungnya
- Tambahkan air sedikit aduk² tunggu mendidih~ tambahkan ikan aduk pelan tunggu ikannya agak sekel/kaku tambahkan kaldu bubuk,garam dan lada bubuk juga tomat,~ tambahkan air,masak hingga mendidih. Dan koreksi rasa.
- Salin di tempat tahan panas dan tambahkan daun kemangi dan daun bawang iris..dan lanjut olah papedanya.
- Rendam sagunya buang air beningnya 3x,tambah air lalu saring dengan saringan halus diamkan mengendap dan buang lg air beningnya tambah air 150 ml air masak dan kucuri air jeruk(nggak jg boleh).
- Didihkan air dan matikan apinya.lalu tambahkan cairan sagunya.aduk² hingga sagunya bening *(tanda sagu matang) Cara penyajiannya. Ambil mangkok atau piring lalu letakkan ikan dan kuahnya baru tambahkan papeda/sagunya. Sajikan dengan sambal atau tumisan kangkung..kucuri air jeruk nipis / jeruk limau…🤤👍
Namun pada resep kali ini, chef akan menggunakan ikan tongkol yang relatif lebih. Cara memasak papeda khas ambon dinikmati bersama ikan kuah kuning. Papeda Ikan Kuah Kuning adalah makanan khas Ambin yang wajib dimakan jika berada di Ambon. Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 479.Papeda+Ikan Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
