Anda sedang mencari ide resep tuna woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna woku yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Si yayah yg dulunya kuliah di manado, lg kangen sm masakan sana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna woku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tuna woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tuna woku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tuna Woku menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tuna Woku:
- Sediakan 1 ekor tuna ukuran sedang
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabai merah keriting
- Ambil 7 buah cabai rawit merah
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Ambil secukupnya gula,garam,penyedap rasa
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai dan tomat sampai. Tuna woku atau pepes adalah salah satu sajian khas Manado. Jenis ikan lain kurang sedap dibuat pepes karena aromanya agak amis. Untuk sahur, tuna woku bisa disimpan dalam lemari pendingin.
Langkah-langkah membuat Tuna Woku:
- Potong ikan dan cuci bersih. Lalu tambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Kemudian goreng setengah matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah dan cabai rawit.
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh daun jeruk dan daun salam.
- Jika sudah harum tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan ikan tuna, gula, garam dan penyedap rasa.
- Ketika sudah matang, matikan api tunggu 3 menit baru masukkan daun kemangi.
Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Lihat juga resep Suwir Tongkol Woku enak lainnya. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja. Kawan Kuliner, hidangkan Tuna Woku Manis Manado ala Bango yang kaya akan rasa rempah-rempah. Lihat resep lebih lengkapnya di sini: bit.ly/TunaWokuManis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tuna woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
