Lagi mencari ide resep cakalang kuah santan asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang kuah santan asam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang kuah santan asam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cakalang kuah santan asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ikan cakalang (cuci bersih, bumbui garam dan jeruk nipis lalu bilas) Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Kemiri Cabai rawit (bisa pake cabe merah. Ikan cakalang asap juga sedap dimasak kuah santan. Cakalang asap merupakan salah satu ikan yang biasa dimasak khas Manado.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cakalang kuah santan asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cakalang kuah santan asam pedas menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cakalang kuah santan asam pedas:
- Gunakan 2 ekor ikan cakalang
- Siapkan 10 cabe rawit merah
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 bungkus santan instan (saya pakai sun kara)
- Gunakan Air asam jawa
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 10 cabe merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan Daun kemangi
- Sediakan 1 sd gula
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap rasa
Di Pulau Pari, Kepulauan Seribu, Jakarta ini, Suara.com sempat mencoba Rajungan Kuah Santan Asam Pedas ala Chef Aiko. Biasanya cakalang saya buat di sambel, kali ini mau buat kuah santan. Cakalang Kuah Asam. ยท Kalo ingin sedikit pedas, bisa ditambahkan cabe rawit yang sedikit dimemarkan, di tumis barengan dengan bawang merah, jahe dan serai. Masukkan tepung terigu dan telur, aduk rata, lalu tuangi santan sedikit-sedikit, uleni sampai tidak melekat, tutup dengan plastik.
Cara menyiapkan Cakalang kuah santan asam pedas:
- Cuci bersih ikan cakalang, potong menjadi 3 bagian lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit.
- Goreng ikan cakalang setengah matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri.
- Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk sampai harum. Lalu beri rendaman air asam jawa.
- Masukan ikan cakalang, beri gula dan lada bubuk. Setelah meresap, beri cabe rawit merah utuh dan irisan tomat.
- Beri santan dan kemangi, lalu beri gula dan penyedap rasa secukupnya. Cakalang kuah santan asam pedas siap disajikan.
Ayam kuah santan pas banget dinikmatin bareng keluarga. Cara membuatnya pun sangat mudah dan bagi yang suka pedes. Putih Jahe Kunyit Ketumbar Garam Serai. Ikan cakalang kuah santan memiliki aroma yang khas serta memiliki rasa yang lezat dan sangat special kala disantap. Ikan adalah salah satu sajikan menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cakalang kuah santan asam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
