Sedang mencari inspirasi resep mangut cakalang fufu (asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut cakalang fufu (asap) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut cakalang fufu (asap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut cakalang fufu (asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut cakalang fufu (asap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Cakalang Fufu (asap) memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Cakalang Fufu (asap):
- Siapkan 1 ekor (300 g) cakalang fufu/asap
- Ambil 1 ruas lengkuas sebesar ibu jari
- Gunakan 3 lembar salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam,gula,penyedap
- Ambil 200 ml santan dg kekentalan sedang
- Siapkan 1 butir tomat potong dadu
- Ambil 8 biji cabe rawit
- Siapkan minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 9 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Ambil 10 biji cabe merah
- Ambil 1 ruas kecil kencur
- Ambil 4 butir kemiri
Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang menguntungkan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara membuat Mangut Cakalang Fufu (asap):
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan bumbu lain lalu tumis hingga harum
- Masukkan cakalang fufu kedalam tumisan bumbu
- Masukkan santan, aduk rata, tambah garam gula penyedap sesuai selera
- Masak hingga kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk dan siap dihidangkan
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Cakalang Fufu , Find Complete Details about Cv. Cakalang Fufu,Baasap Fufu from Fish Supplier or Manufacturer-Mrs. Product Type Puedes cambiar tus preferencias de publicidad en cualquier momento.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut cakalang fufu (asap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
