Lagi mencari ide resep cakalang suwir pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang suwir pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lezatnya cakalang suwir pedas (Foto : Instagram@guniezzt). JAKARTA, iNews.id - Siapa yang Ikan cakalang biasa dimasak menjadi rica-rica. Yang pertama adalah mencuci ikan cakalang, kemudian suwir-suwir. sisihkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang suwir pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cakalang suwir pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cakalang suwir pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Suwir Pedas memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cakalang Suwir Pedas:
- Gunakan 2 ekor Ikan cakalang asap (suwir2)
- Siapkan Bumbu diblender kasar (A):
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 10 Cabai rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan Bumbu lain (B) :
- Gunakan 10 Cabai ijo
- Siapkan 2 Tomat ijo
- Sediakan 1 Serai geprek
- Siapkan 1 ruas ibu jari Lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 Daun pandan
- Sediakan 2 batang daun bawang (ambil bagian putih n)
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Saos tiram
- Ambil Kecap (optional)
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas.
Cara membuat Cakalang Suwir Pedas:
- Blender kasar/tumbuk kasar bumbu (A)
- Iris cabai ijo& tomat ijo
- Panaskan minyak,masukan bahan yg sdh diblender tunggu sampai harum
- Masukan tomat, cabai ijo, dan bumbu lainnya (daun pandan,daun jeruk,daun bawang,serai,lengkuas) masak sampai harum,tambahkan sedikit air.
- Masukan cakalang, gula,saos tiram, garam
- Tunggu sampai air menyusut dengan sesekali diaduk(jgn keseringan diaduk,nanti ikannya ancur). Icip2 dehhh
- Jika rasa sudah pas….hidangkan..jgn lupa di share d cookpad 😆
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Siapkan daun pisang, kemudian letakkan nasi dan tongkol suwir di atasnya. Tak perlu lagi pergi ke rest karena Cakalang Suwir Khas Manado bisa cepat tersaji di meja makan kalau Anda. Dong Alo merupakan makanan siap saji terbuat dari ikan cakalang asap yang telah diracik dengan bumbu rica.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakalang suwir pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
