Anda sedang mencari inspirasi resep tuna masak kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna masak kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
TUNA KUAH KUNING Bahan-bahan : - Ikan tuna - Santan - Cabai merah - Cabai hijau - Cabai rawit - Tomat - Daun jeruk - Daun salam - Sereh - Lengkuas - Garam. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan lagi Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna masak kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tuna masak kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tuna masak kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tuna Masak Kuah Kuning menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tuna Masak Kuah Kuning:
- Sediakan 500 gr ikan tuna
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 bagian bawang bombay
- Ambil 1 bh cabai merah besar
- Ambil 2 bh jeruk nipis, peras, ambil airnya
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 bh kemiri, sangrai
- Siapkan 2 gelas air matang
- Sediakan 2 bh daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kecap ikan
- Siapkan secukupnya gula
- Ambil minyak goreng untuk menumis
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Masukkan santan, masak sambil diaduk sampai kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam Cuci bersih ikan tuna, buang sisik isi perutnya. Potong ikan tuna sesuai selera dan lumuri dengan air Panaskan api dalam jumlah yang agak banyak, kemudian goreng nugget sampai warna kuning.
Cara menyiapkan Tuna Masak Kuah Kuning:
- Haluskan bawang putih, ketumbar, bawang merah, kunyit, kemiri dan daun jeruk.
- Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis
- Tumis bumbu halus ke dalam minyak panas, kemudian iris bawang bombay dan cabai lalu masukkan, tumis bersamaan dengan bumbu halus, tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan serai, tumis hingga harum
- Masukkan air sedikit demi sedikit kemudian masukkan ikan tuna, masukkan kecap ikan, garam dan gula, tunggu 5 menit. Koreksi rasa.
- Ikan kuah kuning siap disajikan.
Lalu kita masukan ikan tuna bersama dengan cabai, daun kunyit, belimbing wuluh, garam dan lengkuas. Masak hingga matang dan bumbu meresap, kemudian angkat dan tiriskan. Ikan tuna sirip kuning, atau yang dikenal juga sebagai ikan tuna Ahi, adalah jenis ikan tuna yang memiliki rasa daging yang nikmat. Ikan ini merupakan sumber protein yang sangat baik dan memiliki kandungan lemak yang rendah. Ikan tuna Ahi sangat mudah untuk dimasak, salah satunya adalah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tuna masak kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
