Lagi mencari inspirasi resep ikan kuah asam mangga (bau peapi mandar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kuah asam mangga (bau peapi mandar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah asam mangga (bau peapi mandar), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan kuah asam mangga (bau peapi mandar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Angkat dan sajikan masakan bau peapi ini selagi masih hangat. Klikhijau.com - Bau peapi, ini istilah suku Mandar di Sulawesi Barat yang artinya ikan masak. Kuah bau peapi yang berwarna kekuningan adalah campuran bumbu lokal yang serba alami.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan kuah asam mangga (bau peapi mandar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan kuah Asam Mangga (Bau peapi Mandar) memakai 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan kuah Asam Mangga (Bau peapi Mandar):
- Sediakan 2 ekor ikan cakalang besar
- Sediakan 1 buah Asam mangga yang di buat dari potongan buah mangga dan di jemur
- Sediakan 20 biji Cabe rawit (tambah jika suka pedas)
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan secukupnya Merica
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Bubuk kunyit
Bau Peapi (dengan penyebutan huruf -e- yang jelas) adalah kuliner khas Mandar yang paling enak dinikmati saat berada. Yummy Ikan Masak Khas Mandar Bau Piapi. Ikan masak Mandar ala Bundazz SUP PINDANG IKAN MUJAIR TANPA MINYAK, SEHAT DAN ENAK Makanan Tradisional khas Polewali Mandar, Sulawesi Barat: Jepa, Bau Piapi, & Serabi Mandar Cara Membuat Banana Cake. Pernah mencicipi masakan ikan dengan kuah yang kental bercampur minyak kelapa nan gurih?
Cara menyiapkan Ikan kuah Asam Mangga (Bau peapi Mandar):
- Bersih kan ikan terlebih dahulu lalu potong potong menjadi beberapa bagian.
- Ulek cabe rawit, garam, merica, kunyit.
- Terlebih dahulu rendam asam mangganya dalam air biar nggak terlalu kering.
- Potong tipis tipis bawang merah nya lalu tumis berserta bahan yang sudah di haluskan dalam minyak.
- Masukkan ikan nya tuang secukup mungkin airnya, masukkan Asam nya. Tunggu beberapa menit. Selesai
Setelah itu cuci asam mangga "pammaissang" dan sisa airnya dituang ke tempat ikan yang telah dicuci untuk menghilangkan rasa amisnya. Kuah ikan yang mendidih membuat aroma bau peapi memenuhi udara. Aku memandangi permukaan kuali, kuah ikan yang meletup-letup dan Bau peapi : Ikan masak khas Mandar (Sulawesi Barat) berbahan tenggiri, tuna, atau kembung. Dimasak dengan bumbu tradisional seperti asam mangga. Ternyata proses pembuatan ikan dengan sambal mangga ini cukup mudah dan praktis loh!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan kuah Asam Mangga (Bau peapi Mandar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
