Anda sedang mencari inspirasi resep cakalang fufu keto (pake ikan tongkol) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang fufu keto (pake ikan tongkol) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Apa Yang dimaksud Dengan Ikan Cakalang sih ? Mungkin sebagian orang masih bingung dengan jenis ikan ini padalah cukup terkenal di Indonesia. Lalu apa Perbedaan Ikan Tuna, Tongkol, dan Cakalang yang mudah dipahami ?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang fufu keto (pake ikan tongkol), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cakalang fufu keto (pake ikan tongkol) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cakalang fufu keto (pake ikan tongkol) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakalang fufu keto (pake ikan tongkol) menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cakalang fufu keto (pake ikan tongkol):
- Ambil 500 gr daging ikan tongkol matang, disuwir-suwir
- Sediakan 4 jeruk limo ukuran besar, bisa diganti pake 2 jeruk nipis besar
- Ambil 1 sdt garam untuk di ikan
- Gunakan 250 gr bawang merah iris-iris
- Sediakan 50 gr bawang putih, iris-iris
- Gunakan 350 gr tomat, iris-iris
- Ambil 200 gr cabe rawit merah cincang kasar
- Sediakan 2 ruas jahe, memarkan
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 buah sereh, memarkan
- Sediakan 1 sdt garam untuk di bumbu tumis
- Siapkan 5 tetes stevia cair, bisa lebih atau kurang tergantung selera
- Siapkan secukupnya Minyak kelapa
Sekilas ikan tongkol, ikan cakalang, dan ikan tuna ini terlihat mirip. Karena memang mereka berasal dari satu keluarga yang sama yaitu scombridae, atau ikan tanpa sisik Biasanya, ikan cakalang diolah menjadi aneka masakan seperti rica-rica, cakalang fufu (cakalang asap), dan mie cakalang. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted).
Cara membuat Cakalang fufu keto (pake ikan tongkol):
- Ikan yang sudah disuwir-suwir diberi perasan jeruk dan garam. Tunggu meresap sekitar 30 menit, lalu goreng setengah kering.
- Tumis bawang merah hingga setengah matang lalu tambahkan bawang putih, cabe dan tomat, masak hingga matang dan wangi.
- Masukin jahe, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, garam dan air, biarkan mendidih lalu masukin ikan yang sudah digoreng, aduk rata.
- Terakhir masukin stevia, di tetes di beberapa titik, aduk rata beberapa menit agar bumbu meresap. Icip-icip. Matikan kompor kalo rasa udah sesuai selera.
- Note : - - Waktu menggoreng ikan minyak ga perlu sampai ikan terendam, secukupnya aja kaya sedang menumis ikan supaya hasil akhir ga terlalu berminyak. Hati-hati sama cipratan minyak pas menggoreng ikan. - - Resep ini aku buat porsi besar karena sebagian untuk disimpan di freezer supaya ga repot bikin berkali-kali. Untuk yang mau trial atau tidak mau ada sisa setelah makan, aku saranin bikin setengah resep aja.
- Aku pake cabe merah keriting karena ga ad cabe rawit merahnya, tapi pedesnya kurang nendang. - - Untuk daun salam, daun jeruk, lengkuas bisa di skip dan rasa tetap enak - - Karena lagi keto, gula aku ganti sama stevia dan minyak gorengnya aku pake minyak kelapa. - - Makasih banget buat Dapur Giok yang sudah share resep ini. - - Selamat mencoba 😊
Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang menguntungkan. Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cakalang fufu keto (pake ikan tongkol) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
