Sedang mencari inspirasi resep tuna woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna woku yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna woku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tuna woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Si yayah yg dulunya kuliah di manado, lg kangen sm masakan sana.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tuna woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tuna woku menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tuna woku:
- Sediakan 100 gr ikan tuna segar
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 kemiri
- Ambil 1 buah cabai merah
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 2 daun jeruk
- Ambil 1 buah tomat merah
- Gunakan 1 batang bawang prei
- Siapkan 1 genggam daun kemangi
- Gunakan Gula
- Gunakan Garam
- Ambil Minyak goreng
Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Simpan ke bagian favorit Tuna Woku Manis adalah satu petualangan baru untuk kamu para pencinta masakan Manado. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja. Tuna skipjack in Manado Woku Style. #tuna #tunafish #foodporn #wokumanado…» Tuna Shobek is at Kalikepiting Jaya.
Cara menyiapkan Tuna woku:
- Bersihkan ikan tuna, beri perasan sedikit jeruk nipis, kemudian bumbui dengan garam dan merica lalu goreng setengah matang.
- Iris bahan bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe dan kemiri. Kemudian haluskan dengan blender bumbu dgn menambahkan 1 sdm air dan 1 sdm minyak utk mempermudah.
- Siapkan bahan bumbu pelengkap. Iris serong bawang prei seukuran1 ruas jari, potong tomat menjadi 12 bagian dan untuk sereh ambil bagian dalam sereh lalu digeprek.
- Panaskan 1 sdm minyak, kemudian masukkan bumbu halus, sereh dan daun jeruk. Aduk terus sampai bumbu matang yaitu warna bumbu berubah lebih tua dan mengeluarkan minyak. Bisa ditambahkan minyak apabila bumbu belum matang tapi minyak sudah kering.
- Setelah bumbu matang, masukkan tuna dan beri 200 ml air, beri gula garam sesuai selera, aduk sebentar dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah air menyusut, masukkan bawang prei, tomat dan kemangi, aduk sebentar
- Setelah kemangi layu segera angkat dan sajikan
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep woku sendiri sebenarnya tidak hanya bisa digunakan untuk membuat masakan ayam lho. Yang paling banyak disukai sih resep woku ikan kakap, ikan tongkol ataupun woku tuna. Kawan Kuliner, hidangkan Tuna Woku Manis Manado ala Bango yang kaya akan rasa rempah-rempah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tuna woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
