Balado Ikan Cue & Terong Ungu
Balado Ikan Cue & Terong Ungu

Anda sedang mencari ide resep balado ikan cue & terong ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado ikan cue & terong ungu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado ikan cue & terong ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan balado ikan cue & terong ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah balado ikan cue & terong ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Balado Ikan Cue & Terong Ungu menggunakan 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Balado Ikan Cue & Terong Ungu:
  1. Sediakan 4 ekor ikan Cue tongkol, buang kepalanya
  2. Gunakan 1 buah terong ungu uk. Besar
  3. Gunakan 4 buah daun jeruk
  4. Siapkan 1/2 sdt garam halus
  5. Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
  6. Ambil Secukupnya minyak goreng untuk goreng ikan dan terong
  7. Ambil Bumbu halus;
  8. Siapkan 8 buah cabe merah besar (sesuai selera ya)
  9. Sediakan 4 siung bawang merah
  10. Ambil 2 siung bawang putih
  11. Sediakan 1 buah tomat merah
  12. Siapkan 50 ml air
Cara membuat Balado Ikan Cue & Terong Ungu:
  1. Buang kepala ikan (sesuai selera)
  2. Cuci bersih terong, potong2 memanjang
  3. Panaskan minyak, Goreng ikan Cue sampai luarnya terlihat kering. Angkat dan tiriskan
  4. Selanjutnya goreng terong sebentar saja asal agak layu, angkat dan tiriskan
  5. Haluskan bumbu (saya pakai blender biar cepet)
  6. Panaskan 3 sdm minyak goreng (minyak bekas goreng ikan nya biar enak). Masukkan bumbu halus dan daun jeruk tumis sampai harum
  7. Setelah bumbu harum masukkan ikan goreng dan terong aduk aduk kemudian masukkan garam aduk sampai bumbunya hampir kering (kental, airnya surut)
  8. Koreksi rasa. Matikan api, angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sayur bening MasyaAllah sedaaaap ❤️❤️. Apalagi kalau pakai rawit merah pasti lebih pedes, sesuaikan selera aja ya pedesnya. Enjoyy

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat balado ikan cue & terong ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!