Lagi mencari inspirasi resep woku tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal woku tuna yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari woku tuna, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan woku tuna yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Ingredients: Tuna Fish Chili Shallot Garlic Ginger Turmeric Lemongrass Salt Sugar Tomato Lime Leaves Lime Spring onion Basil.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah woku tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Woku Tuna menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Woku Tuna:
- Sediakan 1 kg tuna,potong2,kucuri perasan jeruk nipis & garam, cuci bersih
- Siapkan 3 btg kemangi, petiki daunnya, cuci bersih
- Gunakan 6 bh cabe rawit merah utuh (sesuai selera)
- Ambil 1 bh tomat ukuran besar, potong2
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Sdcukupnya kaldu jamur/bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Sedikit air matang
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit, kupas, bakar dahulu
- Ambil 2 cm jahe, kupas
- Gunakan 5 bh kemiri, sangrai
- Gunakan 8 bh cabe rawit merah (tingkat pedas sesuai selera)
- Sediakan 4 bh cabe merah besar
Lumuri ikan tuna dengan air jeruk lemon. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai dan tomat sampai. Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Simpan ke bagian favorit Tuna Woku Manis adalah satu petualangan baru untuk kamu para pencinta masakan Manado.
Cara menyiapkan Woku Tuna:
- Panaskan minyak secukupnya. Goreng ikan tuna sampai matang & kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, sereh & daun jeruk sampai harum. masukkan tuna goreng, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, garam, gula & kaldu jamur/bubuk. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masukkan tomat & cabe rawit merah, masak sampai airnya sedikit surut dan bumbu meresap. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata sebentar saja. Matikan api. Angkat. Sajikan.
Tuna woku atau pepes adalah salah satu sajian khas Manado. Jenis ikan lain kurang sedap dibuat pepes karena aromanya agak amis. Untuk sahur, tuna woku bisa disimpan dalam lemari pendingin. Resep woku sendiri sebenarnya tidak hanya bisa digunakan untuk membuat masakan ayam lho. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan woku tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
