Lagi mencari ide resep tuna woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna woku yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna woku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tuna woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Si yayah yg dulunya kuliah di manado, lg kangen sm masakan sana.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tuna woku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tuna woku memakai 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tuna woku:
- Ambil Ikan tuna 5 potong cuci bersih dan beri jeruk nipis dan garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 2 biji Kemiri
- Siapkan 3 biji Cabe merah
- Ambil Cabe rawit 20 biji(sesuai selera.. ini aja katanya GK pedes 🙈)
- Ambil 1 cm Kunyit
- Sediakan sejempol Jahe
- Gunakan Merica(me: ladaku 1 SDK teh)
- Siapkan 100 ml Air putih
- Siapkan Sere 2 btg cukup d geprek aja
- Sediakan Bumbu Penyedap (me:Royco)
- Gunakan Kemangi dan daun bawang.. lbh bnyk lebih sedap
- Ambil 5 helai Daun jeruk
- Gunakan 2 sdk makan Minyak
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai dan tomat sampai. Tuna woku atau pepes adalah salah satu sajian khas Manado. Jenis ikan lain kurang sedap dibuat pepes karena aromanya agak amis. Untuk sahur, tuna woku bisa disimpan dalam lemari pendingin.
Cara menyiapkan Tuna woku:
- Haluskan bumbu beri air.. kalo d rasa kental boleh di tambahin dikit
- Tumis bumbu halus masukkan serai dan daun jeruk 5.. tumis smpe matang dan wangi lalu masukkan ikan beri sedikit air sampai ikan agak terendam lalu masak sampai air agak meresap (tergantung selera yah suka yg kering apa yg berkuah.me:suka berkuah bs d siram d nasi anget sadap 🤭)
- Setelah air mnyusut tambahkan kemangi dan daun bawang.. siap d sajikan☺️
Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Lihat juga resep Suwir Tongkol Woku enak lainnya. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja. Kawan Kuliner, hidangkan Tuna Woku Manis Manado ala Bango yang kaya akan rasa rempah-rempah. Lihat resep lebih lengkapnya di sini: bit.ly/TunaWokuManis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tuna woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
