Lagi mencari ide resep furikake homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal furikake homemade yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Homemade furikake is rice seasoning made with leftover kombu and katsuobushi from making dashi. This quintessential Japanese rice seasoning is fabulous on rice of course, but also on onigiri, udon. This video will show you how to make Furikake (Japanese rice seasoning / rice sprinkles) using leftover Dashi ingredients: Kombu (kelp), Katsuobushi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari furikake homemade, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan furikake homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat furikake homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Furikake Homemade menggunakan 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Furikake Homemade:
- Siapkan 100 gr teri medan (me: siram air, tiriskan, jemur smp kering)
- Sediakan 100 gr wijen putih
- Gunakan 50 gr wijen hitam (me: skip)
- Gunakan 5 lembar nori besar (me: nori panggang mamasuka 10lbr kecil)
- Gunakan 50 gr katsuobushi (abon cakalang) (me: abon tuna)
- Gunakan 1/4 sdt bawang putih bubuk (me: 4 siung bawang digoreng renyah)
- Sediakan 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
This traditional version gets its savory, umami-loaded flavor from ingredients like McCormick® Sesame Seed. As I wrote in the first homemade furikake recipe article, the homemade kind has a lot of advantages over the storebought kind. One of the advantages is cost, and this furikake uses a cheap yet healthy. Elevate Your Japanese Cuisine By Learning How to Make Homemade Furikake.
Langkah-langkah membuat Furikake Homemade:
- Sangrai teri medan hingga kering kecoklatan di api kecil. Lalu blender/haluskan. Saya tidak terlalu halus karena ingin masih terlihat tekstur terinya.
- Bawang putih di iris tipis2 lalu goreng renyah, tiriskan, tempatkan diatas tisu supaya minyak nya meresap. Lalu blender bareng teri medan.
- Sangrai wijen hitam & wijen putih hingga yg putih agak kecoklatan. Aduk2 terus di api kecil.
- Panaskan nori lembaran lalu potong kecil2. Boleh jika ingin halus diblender. Saya lebih suka disuwir kecil. Lalu campur semua nya tadi (teri, bawang, wijen & nori) lalu tambahkan dengan katsuobushi/abon, garam & gula. Aduk rata.
- Simpan di toples setelah semua benar2 dingin & beri silica gel agar tetap kering & renyah lebih lama. Simpan di kulkas tahan 2-3 minggu. Simpan difreezer tahan sebulanan.
Furikake's first iteration was developed during Japan's Taishō period by a pharmacist named Suekichi Yoshimaru. Originally created as a calcium rich dietary supplement to combat malnutrition in the working classes and the soldiers of the First World War, furikake rice topping has since. That is why you can cook much seasoning at one time. Furikake is a Japanese condiment typically sprinkled over or mixed into rice. There are dozens of Here is a very basic recipe for homemade furikake.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Furikake Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
