Lagi mencari inspirasi resep tumis kering ikan cakalang pete yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis kering ikan cakalang pete yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini adalah video tutorial membuat tumis Ikan Cakalang. Kali ini saya mencoba resep Bumbu merah yang pedas. Bagi yang suka pedas, cocok sekali dengan resep.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis kering ikan cakalang pete, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tumis kering ikan cakalang pete enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumis kering ikan cakalang pete yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tumis kering ikan cakalang pete menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tumis kering ikan cakalang pete:
- Sediakan 1 ekor ikan cakalang
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 2 cm jahe (geprek)
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Gula, garam, lada
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat merah besar
- Ambil 30 biji cabai rawit (sesuaikan)
Cuci ikan tongkol/cakalang, beri garam dan jeruk nipis. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang, daun jeruk, pandan, dan serai. Setelah tercampur rata, masukkan daun kemangi dan masak hingga pampis kering dan bumbu tercampur rata. Resep tumis kangkung yang pertama ini adalah dengan menggunakan varian bumbu belacan.
Cara membuat Tumis kering ikan cakalang pete:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun Salam, jahe, lengkuas, sereh sampai harm dan matang
- Masukan Pete, saus tiram, kecap manis aduk rata
- Tambahkan ikan cakalang aduk sampai benar-benar rata
- Bumbui dengan gula, garam lada secukupnya, cicipi rasanya kemudian selesai
Belacan atau yang lebih sering disebut dengan terasi adalah salah satu bumbu masakan yang terbuat dari rebon atau ikan pilihan yang telah diawetkan dan di fermentasikan. Cuci ikan teri dan goreng kering, sisihkan. Siapkan wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk hingga matang dan harum. Masukkan teri goreng, bunga pepaya dan daun pepaya, lalu tuang sedikit air. Beri garam dan gula pasir secukupnya, aduk hingga merata.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tumis kering ikan cakalang pete yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
