Lagi mencari ide resep sambal cakalang fufu (asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal cakalang fufu (asap) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Aneka Resep Terbaru. japanese milk bread.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal cakalang fufu (asap), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal cakalang fufu (asap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal cakalang fufu (asap) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal cakalang fufu (asap) menggunakan 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal cakalang fufu (asap):
- Siapkan 1 ekor Cakalang asap
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan Cabe merah besar (opsional)
- Gunakan 1/2 sdt Terasi
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 1 potong Jeruk nipis
Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Cakalang fufu dapat diolah pula untuk bahan masakan lain. Suwiran cakalang fufu banyak ditambahkan pada aneka hidangan seperti Mau buat sajian dari cakalang fufu?
Langkah-langkah menyiapkan Sambal cakalang fufu (asap):
- Suwir daging cakalang, berikan perasan jeruk nipis, aduk2 sampe rata
- Goreng cakalang suwir di minyak api sedang, hati2 siapkan penutup krna cakalang pasti meletup2 kencang. Aduk sesekali saja krna setiap diaduk pasti meletup
- Rajang bawang merah, putih, cabe, sereh, dan cabe merah besar
- Jika cakalang sudah tidak meletup atau sudah kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Gunakan minyak bekas cakalang utk menumis terasi, aduk hingga terasi sedikit hancur
- Masukkan bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, sereh, dan daun jeruk. Aduk2 hingga daun jeruk layu. Jika terlalu panas kecilkan api supaya tidak cepat gosong
- Masukkan bawang putih terakhir, krna bawang putih cepat gosong. Lalu taburi garam, merica, dan gula (harus terakhir)
- Setelah semua layu, masukkan cakalang yg tadi, aduk rata, cicipi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera. Selesai
Coba saja resep selada kentang cakalang fufu, sambal cakalang, cakalang asap lapis ketan, atau boboto cakalang. Ikan Cakalang adalah salah satu komoditas perikanan perairan teluk di Indonesia. cakalang fufu atau cakalang asap. Kami Siap Melayani Order Ikan Cakalang Asap Dalam Jumlah Banyak Untuk Kebutuhan Konsumsi Restoran, Hotel, Rumah Makan, Usaha Catering Makanan, dll. Sambal cakalang fufu. assalamualaikum kini telah hadir produk baru kami yaitu SAMBAL CAKALANG FUFU. Sambal kami terdiri dari cabai, ikan cakalang asap, bawang putih, bawang merah, serai, jahe, gula, garam dan minyak sayur. tanpa bahan pengawet dan baik disimpan di lemari.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal cakalang fufu (asap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
