Lagi mencari inspirasi resep pampis ikan cakalang asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis ikan cakalang asap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan cakalang asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pampis ikan cakalang asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis ikan cakalang asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pampis Ikan Cakalang Asap memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pampis Ikan Cakalang Asap:
- Ambil 1 Ekor ikan cakalang asap +/- 1 kg
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 3 batang serai, geprek
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun pandan, iris tipis
- Sediakan 1 rantang kemangi petik
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur
- Ambil 📌Bumbu Halus
- Gunakan 25 butir bawang merah
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Ambil 20 buah cabai merah keriting
- Ambil 50 buah cabai rawit merah (jika suka pedas disesuaikan selera)
- Sediakan Seruas kunyit
- Sediakan Seruas Jahe
- Gunakan 75 ml minyak untuk menumis
Hello teman - teman semuanya apa kabar ? saya harap baik baik saja Semoga video saya bermanfaat dan terhibur untuk teman - teman semua jangan lupa teman- teman di subscribe,like dan di share ke keluarga dan teman-teman. Proses pengasapan ikan cakalang fufu (asap) secara tradisional dari sulawesi utara. Penggunaan asap cair pada pembuatan ikan cakalang asap merupakan upaya untuk mengatasi kelemahan pada pengasapan tradisional, namun produk ikan cakalang. Ya, cakalang fufu berarti ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) yang diasap atau dipanggang secara tidak langsung untuk mendapatkan ikan dengan Proses memanggang ikan cakalang ini tidak rumit.
Langkah-langkah membuat Pampis Ikan Cakalang Asap:
- Suwir ikan asap sesuai selera lalu beri perasan air jeruk nipis aduk rata diamkan kurleb 10-15 menit
- Uleg atau blender bumbu yang dihaluskan kemudian tumis bumbu halus, daun bawang, daun pandan, dan serai sampai harum, lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
- Angkat lalu sajikan pada piring saji.
- Masukkan ikan cakalang asap, kemudian aduk rata sampai bumbu meresap koreksi rasa. matikan api kemudian tambahkan daun kemangi aduk sebentar.
Ikan segar dibersihkan, dikeluarkan jeroannya dan dibelah. Potongan ikan ini kemudian dijepit dan. Harga Ikan Cakalang - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan cakalang per kg terbaru dan terlengkap serta berbagai macam harga olahan Harga Ikan Cakalang - Anda sudah tidak asing lagi bukan dengan jenis ikan konsumsi air laut satu ini. Ikan yang masih satu keluarga dengan ikan tuna.. Jual Cakalang Fufu Manado, Cakalang Pampis, Sambal Cakalang, Abon Cakalang, Cakalang Suwir, Cakalang Rica, Cakalang Asap Manado.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pampis Ikan Cakalang Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
