Sedang mencari ide resep cakalang fufu santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang fufu santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang fufu santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cakalang fufu santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cakalang fufu santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Fufu Santan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cakalang Fufu Santan:
- Siapkan 1 ekor cakalang fufu
- Siapkan 1 buah kelapan untuk santan
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 batang serai (keprak & ikat)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 5 kemiri
- Ambil 2 daun jeruk
- Sediakan 1 daun kunyit
- Gunakan 1 daun pandan
- Gunakan Daun kemangi secukupnya (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt ajinomoto (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdt gula (sesuai selera)
Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini. Itulah menu Cakalang Fufu rica-rica khas dari Sulawesi Utara terutama Manado. Sesungguhnya ikan cakalang fufu bisa diolah dengan berbagai cara.
Langkah-langkah menyiapkan Cakalang Fufu Santan:
- Potong ikan menjadi 8 bagian dan goreng hingga matang. Sisihkan.
- Haluskan cabe, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit. Sisihkan.
- Peras kepala santan (perasan pertama). Sisihkan. Dan peras santan lagi yang kedua (perasan kedua). Sisihkan
- Panaskan minyak. Masukkan serai higga agak layu tambahkan bawang merah sampai agak kecoklatan. Masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan tambahkan daun jeruk dan daun kunyit. Masukkan santan perasan kedua tunggu agak kering atau kental, tambahkan kepala santan dan daun pandan. Biarkan mendidih. Terakhir masukkan daun kemangi, garam, ajinomoto dan gula.
- Cakalang Fufu santan siap dinikmati. Selamat mencoba.
Mulai dari digoreng biasa, disantan, atau. Selain cakalang fufu, Manado memiliki banyak makanan khas yang rasanya super lezat. Salah satu yang recommended adalah cakalang fufu santan. Kamu harus makan selagi masih panas, supaya. Tambahkan gula dan garam lalu biarkan mendidih dengan api kecil.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cakalang Fufu Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
