Lagi mencari ide resep ikan cakalang fufu pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cakalang fufu pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cakalang fufu pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan cakalang fufu pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan cakalang fufu pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Cakalang Fufu Pedas menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Cakalang Fufu Pedas:
- Sediakan 500 gr ikan cakalang fufu, suwir
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting
- Gunakan 15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan bumbu lain :
- Gunakan 1 ruas jari Jahe, geprek
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 2 buah sereh, geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Ambil minyak goreng
- Sediakan 2 sendok makan perasan air jeruk limau (saya pakai lemon)
Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya. Harga ikan cakalang - apakah itu ikan cakalang?? Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia.
Cara menyiapkan Ikan Cakalang Fufu Pedas:
- Goreng sebentar ikan yang sudah di suwir, sisihkan. lalu masukan minyak sedikit, tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga agak kering dan wangi
- Setelah itu masukan ikan cakalang suwir. aduk hingga kering. sisihkan
- Lalu masukan kembali minyak goreng agak banyak sekitar 1/2 gelas belimbing, goreng kembali ikannya, hingga kering dan warna kecoklatan. proses ini akan membuat ikan tahan hingga 1-2 minggu. selamat mencoba :)
After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Sedangkan ikan cakalang berwarna lebih terang dibandingkan dengan ikan tongkol. Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan cakalang fufu pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
