Sedang mencari inspirasi resep tongkol sambal matah kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol sambal matah kecombrang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol sambal matah kecombrang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongkol sambal matah kecombrang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongkol sambal matah kecombrang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Sambal Matah Kecombrang menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongkol Sambal Matah Kecombrang:
- Gunakan 2 ekor Ikan cuek tongkol, buang daging warna hitam
- Gunakan 1 sdm cuka masak
- Siapkan secukupnya Air matang
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 tangkai sereh di geprek
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah
- Sediakan 7 buah cabe merah keriting
- Gunakan Garam, bumbu penyedap, gula dan merica
- Ambil Bumbu rajang
- Gunakan 5 siung bawang merah dipotong dadu kasar
- Siapkan 2 buang kecombrang di iris halus
- Siapkan 3 buah sereh diambil bagian putih nya di rajang halus
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk buang tulang dan rajang halus
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah di rajang halus
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Tongkol Sambal Matah Kecombrang:
- Ikan cuek tongkol di rendam dalam larutan cuka yang telah di bubuhi garam dan air secukupnya, diamkan 5 menit, cuci dan tiriskan. Fungsinya untuk menghilangkan bau amis yang ada pada ikan
- Siapkan wajan,goreng ikan cuek yang sdh di cuci bersih hingga setengah matang, angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, dan masukan sereh yang telah di geprek sebelumnya. Masak hingga mengeluarkan aroma harum dan bumbu tidak langu lagi. Koreksi rasa dengan memasukan, bumbu penyedap, garam, Masukan cuek tongkol yang sudah di goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, dan beri perasan air jeruk nipis. Angkat dan sisihkan
- Siapkan bumbu rajang, tumis sebentar sekali dalam sedikit, angkat segera.
- Siapkan wadah, tata tumisan cuek tongkol, dan taburi diatasnya dengan bumbu rajang.
- Untuk menambah sensasi rasa, dapat di tambahkan perasan jeruk limau.
- Selamat menikmati.
- Selesai
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongkol Sambal Matah Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
