Lagi mencari inspirasi resep tongkol sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol sambal matah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongkol sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Sambal Matah menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tongkol Sambal Matah:
- Sediakan 250 gr pindang tongkol
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan bumbu iris :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat hijau, potong kotak kecil
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong kotak kecil
- Gunakan 2 batang sereh, ambil putihnya saja
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang
- Gunakan 7 buah rawit merah/domba
- Gunakan 3 cabe merah keriting
- Gunakan bumbu pelengkap :
- Ambil 1 sdt terasi
- Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
- Ambil secukupnya gula
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Sambal Matah:
- Rebus pindang tongkol selama 5 - 10 menit, tiriskan dan suwir² sesuai selera.
- Campur semua bumbu iris dan bumbu pelengkap dalam satu wadah, aduk rata.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu, aduk² sebentar(jangan sampai layu) kemudian masukkan pindang tongkol, aduk rata, cek rasa, matikan api.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
