Tongkol Suwir Sambal Matah
Tongkol Suwir Sambal Matah

Lagi mencari ide resep tongkol suwir sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol suwir sambal matah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol suwir sambal matah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongkol suwir sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tongkol suwir sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol Suwir Sambal Matah menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongkol Suwir Sambal Matah:
  1. Sediakan 2 ekor ikan tongkol, cuci, bersihkan
  2. Ambil 2 sdm minyak kelapa sawit
  3. Ambil Minyak goreng utk menggoreng ikan
  4. Gunakan Bumbu matah (aduk jadi satu/diuleni) :
  5. Ambil 8 siung bawang merah, iris tipis
  6. Siapkan 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
  7. Gunakan 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
  8. Gunakan 10 lembar daun jeruk (buang bagian tengahnya, lalu iris tipis)
  9. Sediakan 3 batang serai, cincang halus bagian putihnya
  10. Ambil Air jeruk limau
  11. Sediakan Terasi bakar (secukupnya)
  12. Gunakan Garam (secukupnya)
  13. Gunakan Gula (secukupnya)

Dilansir Okezone dari laman Instagram @mariani soegianto, ini dia resep tongkol suwir sambal matah, dijamin enak! Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Suwir ikan tongkol menjadi bagian yang kecil-kecil. Haluskan semua bumbu sambal matah dari mulai bawang merah, cabe rawit, sereh, dan daun jeruk.

Cara membuat Tongkol Suwir Sambal Matah:
  1. Panaskan minyak, goreng ikan tongkol sampai matang. Angkat, dinginkan. Setelah dingin lalu disuwir2.
  2. Bumbu matah: campur jadi satu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk iris, serai cincang, air jeruk limau, garam, gula, terasi bakar).
  3. Panaskan minyak kelapa sawit, tuang ke dalam campuran bumbu matah, aduk dan uleni sampai tercampur rata, lalu koreksi rasa.
  4. Campurkan tongkol suwir dengan bumbu matah, aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa lagi, sajikan dengan nasi hangat.

Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi. Masukkan kecombrang bersama dengan tauge yang sebelumnya sudah direbus dan sajikan selagi hidangan ini hangat. Sajian ini akan lezat jika disantan bersama dengan lauk nasi. Makanan favoritkuu, tongkol diapain juga enak terus, ada yg setuju bun? Bingung masak apa pagipagi akhirnya ada tukang sayur lewat bawa pindang ikan tongkol, okelah nemu ide masak ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tongkol Suwir Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!