Sedang mencari ide resep sambal ikan tongkol (asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ikan tongkol (asap) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ikan tongkol (asap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal ikan tongkol (asap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ikan tongkol 'ikan rakyat' yang murah meriah namun enak kalau diolah dengan baik. Ikan tongkol diasap memang mantap banget,ditambah dengan bumbu sambal. Lihat juga resep Reecook ikan Asap sambal bawang @yayakwinarsih #Reecook enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal ikan tongkol (asap) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Ikan Tongkol (Asap) memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Ikan Tongkol (Asap):
- Siapkan 1 kg ikan tongkol asap
- Siapkan 2 btg sereh (di geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 400 ml air
- Siapkan 1/4 ltr minyak goreng (utk goreng ikan)
- Ambil 4 sdm minyak goreng (utk menumis bumbu)
- Gunakan β Bumbu halus :
- Sediakan 6 bh cabe merah keriting
- Ambil 100 gr rawit
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt garam
Ini karena ikan tongkol dan ikan cakalang bada jenis. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Ternyata, ikan tongkol bisa kamu jadikan sebagai sumber protein hewani dengan harga yang terjangkau dan bisa dijadikan makanan sehari hari. Harga Ikan Tongkol - Salah satu kebutuhan manusia yang paling dasar selain skamung, papan, adalah pangan.
Cara membuat Sambal Ikan Tongkol (Asap):
- Potong ikan kecil2, sambil buang durinya. Panaskan minyak, goreng ikan sebentar aja. Angkat. Sisihkan.
- Tumbuk bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk & gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan ikan tongkol, aduk2 sambil ikannya rada di tekan2 agar hancur. Kecilkan api. Tambahkan kecap manis & air. Aduk rata. Diamkan sampai bumbu meresap.
- Terereeettt sambal ikan tongkol asap pun siap di santap dg bubur manado..hhmm yuummmyyy.. rasa tambahhh terusss…πππ€π₯°
Makan bukan hanya sekedar kegiatan mengunyah makanan untuk kemudian mencernanya. Dewasa ini apa yang kita makan akan menjadikan kita seperti apa yang dimakan. Salah satunya ialah olahan ikan tongkol. Ikan tongkol merupakan ikan yang dapat diolah dengan bermacam-macam cara pengolahan yang mempunyai Tongkol (Euthynnus affinis) adalah sejenis ikan laut dari spesis Scombridae. Ikan ini menjelajah di perairan cetek berdekatan pesisir di kawasan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal ikan tongkol (asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
