Anda sedang mencari ide resep sambal tongkol tumis kencur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tongkol tumis kencur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tongkol tumis kencur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tongkol tumis kencur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal tongkol tumis kencur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Tongkol Tumis Kencur memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Tongkol Tumis Kencur:
- Siapkan 90 gram pindang tongkol (di sini jual bungkusan dan tanpa duri)
- Sediakan 8 buah cabai rawit merah, iris kasar
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 15 buah bawang merah ukuran kecil
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah cabe rawit
- Sediakan 3 cm kencur
- Sediakan 1 buah cabe merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
Cara menyiapkan Sambal Tongkol Tumis Kencur:
- Siapkan semua bahan, cabai rawitnya sebagian di blender bersama bumbu halus dan sebagian lagi di iris kasar
- Blender bumbu halus, sisihkan (untuk bawang merah di resep asli pakai 6 buah. Tapi karena yang saya pakai ukuran nya kecil jadi saya tambah). Kemudian goreng ikan dalam minyak panas hanya sampai berkulit, cukup sebentar saja. Angkat lalu suwir kasar
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum
- Masukkan ikan, aduk rata. Tambah air sedikit saja lalu bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Cek rasa. Terakhir masukkan cabe rawit. Masak lagi sebentar. Dan sambal tongkol siap di sajikan….
- Walau hanya dengan nasi hangat, tempe dan sedikit lalapan tapi makan siang kali ini ennaaakkk banget lhhoo 😆😆
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Tongkol Tumis Kencur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
