Anda sedang mencari inspirasi resep telur ikan woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur ikan woku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur ikan woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan telur ikan woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur ikan woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Telur Ikan Woku menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Telur Ikan Woku:
- Siapkan 500 gr telur ikan tuna (boleh jenis lain)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 3 batang daun bawang, potong 2 cm
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris2
- Sediakan 1 lembar daun pandan, potong 5 cm
- Siapkan 1 ikat kemangi, siangi
- Sediakan 500 ml santan sedang (boleh pake air aja dgn takaran sama)
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1 buah tomat, potong2
- Siapkan Penyedap / Royco ayam / Masako ayam (optional)
- Siapkan Bumbu tumbuk kasar :
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Gunakan 3 batang sereh, iris halus
- Ambil 10 cm kunyit
- Gunakan 5 cm jahe
Langkah-langkah menyiapkan Telur Ikan Woku:
- Cuci bersih telur ikan, potong2, baluri dgn garam dan 1 buah jeruk nipis yg diambil airnya. Sisihkan kurleb 15 menit.
- Tumbuk kasar bumbu yg untuk ditumbuk/ulek (sy pake chopper Phillips krn malas ngulek😎).
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg ditumbuk kasar, daun pandan, daun bawang dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang. Masukkan santan/air, garam dan penyedap, biarkan mendidih.
- Masukkan telur ikan. Masak dgn api sedang sampai telur ikan mekar dan bumbu meresap.
- Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata. Setelah tomat layu masukkan 2 sdm air jeruk nipis dan kemangi. Masak sebentar sampai kemangi layu. Test rasa. Angkat. Siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat telur ikan woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
