Lagi mencari ide resep pampis tongkol/cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis tongkol/cakalang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis tongkol/cakalang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pampis tongkol/cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Namun, tongkol dan cakalang lah yang paling sering diolah menjadi makanan khas nusantara. Sebagai contoh, tongkol bisa diolah menjadi pepes, semur, gulai, dan pampis. Makanan satu ini berasal dari Manado Sulawesi Utara.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pampis tongkol/cakalang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pampis Tongkol/Cakalang memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pampis Tongkol/Cakalang:
- Ambil 3 ikan tongkol/cakalang ukuran sedang
- Siapkan 3 batang serai
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam & gula
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 15 biji cabai keriting
- Ambil 7 biji cabai rawit
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit (saya pake kunyit halus 2 cungkil)
Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda. Masyarakat Indonesia lebih memilih mengonsumsi ikan tongkol dan cakalang. Lihat juga resep Rica Tongkol Suwir Manado (Pampis Tongkol) enak lainnya. Untuk membuat pampis, anda bisa menggunakan aneka jenis ikan.
Langkah-langkah membuat Pampis Tongkol/Cakalang:
- Kukus ikan sebentar, setelah dikukus, goreng 5-7 menit, angkat, setelah dingin suir-suir lalu taburi perasan jeruk nipis
- Blender bumbu tidak terlalu halus, lalu tumis, setelah harum masukkan daun jeruk & serai yg telah digeprek sebelumnya
- Bila bumbu telah wangi & matang, masukkan suiran ikan & daun kemangi. Tambahkan garam & gula. Aduk-aduk hingga agak kering.
Ikan tongkol dengan daging Di resoran Manado, umumnya menggunakan ikan cakalang, walau sebenarnya ikan cakalang dan. PALING ENAK!!!, Ikan Tongkol Bagus Untuk Diet, Ikan Tongkol Untuk Asam Lambung, Ikan Tongkol Boleh Untuk Asam Urat, Manfaat Ikan Tuna Untuk Ibu Hamil, Khasiat Ikan… Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it. Tongkol pampis, salah satu kuliner khas Manado yang wajib dicoba nih. Selain bubur Manado, cakalang, atau woku masih ada lagi lho makanan yang bikin ketagihan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pampis Tongkol/Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
