Lagi mencari ide resep pampis ikan cakalang asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis ikan cakalang asap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis ikan cakalang asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pampis ikan cakalang asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pampis ikan cakalang asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pampis Ikan Cakalang Asap menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pampis Ikan Cakalang Asap:
- Ambil 1 Ekor ikan cakalang asap +/- 1 kg
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 3 batang serai, geprek
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun pandan, iris tipis
- Sediakan 1 rantang kemangi petik
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 📌Bumbu Halus
- Ambil 25 butir bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabai merah keriting
- Siapkan 50 buah cabai rawit merah (jika suka pedas disesuaikan selera)
- Siapkan Seruas kunyit
- Gunakan Seruas Jahe
- Siapkan 75 ml minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Ikan Cakalang Asap:
- Suwir ikan asap sesuai selera lalu beri perasan air jeruk nipis aduk rata diamkan kurleb 10-15 menit
- Uleg atau blender bumbu yang dihaluskan kemudian tumis bumbu halus, daun bawang, daun pandan, dan serai sampai harum, lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
- Angkat lalu sajikan pada piring saji.
- Masukkan ikan cakalang asap, kemudian aduk rata sampai bumbu meresap koreksi rasa. matikan api kemudian tambahkan daun kemangi aduk sebentar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pampis Ikan Cakalang Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
