Sedang mencari inspirasi resep kuah asam kepala ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah asam kepala ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah asam kepala ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kuah asam kepala ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Kuah asam kepala ikan ini rasanya segar dan enak, bunda menggunakan kepala ikan Giant travelly atau ikan kuwe. Kaka dapet menemukan resep kuah asam kepala. Hay,senang ketemu lagi dengan saya"surya aditia.video ini di tujukan kepada rekan"yang belum tau cara masak soup kuah asam kepala ikan asal soup dari manado.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah asam kepala ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Asam Kepala Ikan memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kuah Asam Kepala Ikan:
- Gunakan 1 bagian Kepala Ikan Cakalang ukuran besar (belah jadi 2)
- Gunakan 2 buah tomat potong tipis
- Siapkan 5 buah cabe merah besar iris serong
- Gunakan 1 bungkus santan kara(campurkan dengan 2 gelas air)
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 bungkus lada bubuk
- Sediakan 3 butir asam Jawa
- Siapkan 1 btg serai
- Gunakan 2 daun salam
- Gunakan 1/2 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan Bahan yang dihaluskan:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
Sup Ikan Kuah Asam merupakan olahan ikan yang dimasak bersama kuah yang diberi jeruk nipis, tomat, daun jeruk, belimbing sayur sehingga menjadikan kuahnya terasa asam, namun bukan sensasi asam yang kecut tetapi rasa asam yang lembut dan segar. Ikan memang sangat cocok jika dimasak. Pilih ikan kakap, lalu masak dengan paduan bumbu-bumbu yang menciptakan sensasi kuah asam segar dan dijamin tidak amis. Sajian ikan bandeng kuah asam adalah menu hidangan utama yang cocok dihidangkan untuk makan siang.
Langkah-langkah membuat Kuah Asam Kepala Ikan:
- Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam+serai+lengkuas sampai harum.
- Masukkan kepala Ikan Cakalang, tuangkan santan… Aduk sebentar dan pelan2..
- Masukkan gula+garam+Kaldu bubuk, aduk hingga rata. Tunggu sampai mendidih, dan koreksi rasa.
- Tambahkan tomat cabe dan asam Jawa, tunggu hingga santan menyusut. Angkat dan tiriskan..
Kombinasi bumbu yang lezat dengan aksen asam dari belimbing wuluh membuatnya terasa begitu segar dan sewaktu disantap ketika makan siang dengan cuaca yang panas, hidangan ini akan. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Kepala ikan kakap yang diracik dengan kuah asam pedas yang sederhana dan nikmat. Di beberapa bagian kepala ikan kakap juga dagingnya tampak tebal dengan tekstur lembut namun kokoh padat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah asam kepala ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
