Lagi mencari inspirasi resep tuna saus asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna saus asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hari ini saya mau masak Ikan Tuna! Kali ini saya mau membuat resep Tuna Saus Asam manis- Tuna with sweet and sour sauce! Salah satunya adalah dimasak dengan cara membuat ikan tuna saus asam manis, dengan cara digoreng terlebiuh dahulu ikan tuna nya kemudian baru membuat bumbunya berupa saus, yang cara penyajiannya pun saus tersebut disiramkan pada ikan tuna yang sudah digoreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna saus asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tuna saus asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tuna saus asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tuna saus asam manis menggunakan 24 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tuna saus asam manis:
- Sediakan Bahan:
- Sediakan 1/2 kg ikan tuna fillet
- Gunakan ±250 gr tepung serbaguna/crispy (sy pakai: sajiku)
- Ambil 2 butir telur ayam
- Gunakan Bahan untuk saus:
- Siapkan Saus tomat
- Gunakan Saus cabai
- Ambil Kecap manis
- Gunakan ± 500ml air matang
- Gunakan 2 sdm maizena (sy pakai: sagu)
- Sediakan ± 100ml air dingin (untuk melarutkan maizena/sagu)
- Sediakan Bumbu iris:
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabai merah besar (sy: buang biji)
- Ambil Jahe ±2 ruas jari (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula pasir
- Ambil Lada (sy pakai: ladaku)
- Siapkan Penyedap rasa (sy pakai: masako sapi)
Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan. Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang. Nasi putih, tuna asam manis, tumis sayuran, tahu/tempe, sambal. Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat.
Cara membuat Tuna saus asam manis:
- Cuci bersih ikan, lalu iris menjadi setebal ± 2cm, dgn lebar ±3 jari.
- Kocok telur dan beri garam dan lada halus secukupnya
- Gulingkan ikan ke kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung serbaguna.
- Panaskan minyak (secukupnya untuk menggoreng ikan), lalu goreng ikan yg sudah dibalut telur & tepung tadi.
- Jika sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat & tiriskan.
- Siapkan minyak (secukupnya untuk menumis bumbu iris), tumis lbh dulu: bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- Berikutnya masukkan cabai merah dan bawang bombay. Lalu bumbui dgn garam, gula pasir, dan penyedap rasa (sesuai selera).
- Jika aroma nya sudah harum, masukkan saus tomat, saus cabai dan kecap (sesuai selera), lalu tambahkan ±500ml air matang, jika sudah mendidih masukkan irisan tomat & daun bawang.
- Untuk mengentalkan saus, larutkan maizena/sagu dgn air matang yg suhunya dingin (jgn panas/hangat), lalu tuang ke dalam saus tsb. Aduk perlahan hingga tekstur saus mulai mengental dan tunggu hingga mendidih.
- Tuna saus asam manis siap disajikaaann 😍😍😍
Masak ikan tuna asam manis selain dijadikan lauk sehari-hari, juga bisa disajikan untuk acara arisan atau perkumpulan. Siram saus di atas ikan goreng. Ikan tuna saus asam manis siap disajikan. Ikan Krispi Asam Manis sekarang dapat Bunda nikmati dirumah tanpa perlu beli ke restoran lagi! Olahan ikan gurame yang satu ini memang sudah menjadi favorit Resep Ikan Krispi Asam Manis ini dapat Bunda sajikan untuk keluarga tercinta dirumah!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tuna saus asam manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
