Sedang mencari inspirasi resep gulai pedas cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pedas cakalang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pedas cakalang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai pedas cakalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai pedas cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Pedas Cakalang menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Pedas Cakalang:
- Sediakan 1 ekor ikan cakalang
- Gunakan 1 ikat kacang panjang
- Gunakan 1 gelas santan
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 cabai merah keriting
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan Bumbu lainnya
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 helai daun jeruk
- Siapkan 2 helai daun salam
- Siapkan 1 buah sereh
- Siapkan 5 buah cabai rawit bulat
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- Ambil sesuai selera Garam, gula, merica, dan asam jawa
Cara membuat Gulai Pedas Cakalang:
- Panaskan minyak goreng dan goreng ikan cakalang yang sudah diberi jeruk nipis. Goreng setengah matang lalu angkat.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, dan kunyit bubuk. Tumis hingga harum.
- Setelah bumbu tumis harum dan berwarna kemerahan, masukkan santan ditambahkan air setengah gelas, aduk2 terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, masukkan kacang panjang yang sudah di potong2 lalu tunggu hingga setengah matang.
- Jika kacang panjang sudah terlihat setengah matang, masukkan ikan cakalang yang sudah digoreng sebelumnya. Masukkan garam, gula, merica serta air asam jawa sesuai selera. Kecilkan api masukkan cabai rawit dan tomat yang sudah dipotong2 dan tunggu sekitar 5 menit hingga bumbu meresap ke ikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai pedas cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
