Lagi mencari inspirasi resep ikan bakar sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
#ikanbakarjimbaran #resepikanbakar #indoculinairehunter Di video ini saya membagikan resep ikan bakar bumbu Jimbaran khas Bali dengan sambal matah. Bu Susi bilang kalau tidak makan ikan akan ditenggelamkan. Memang olahan masakan ikan berguna buat asupan gizi tubuh kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar sambal matah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan bakar sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bakar sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan bakar sambal matah menggunakan 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan bakar sambal matah:
- Ambil 1 ekor ikan bakar, saya pake ikan tongkol yang dibakar
- Gunakan Sambal matah :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 5 batang sereh
- Gunakan 1 sachet terasi, bakar
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Minyak kelapa
- Gunakan 1 buah jeruk limau
Kamu juga bisa menyimak kembali tayangan ulang di IGTV @kompas.travel. Resep Sambal Matah - Seneng makan makanan pedas? Bagi para pecinta pedas tentunya sudah tidak asing lagi dengan sambal matah yang rasa pedasnya Terlebih jika disajikan dengan mie instan atau makanan yang dibakar seperti ikan bakar, ayam bakar, atau tempe goreng dan ikan asin. Sambal matah berbahan dasar cabai rawit merah, bawang merah, garam, bawang putih, batang serai, daun Lalu, campurkan bahan yang sudah diiris dengan terasi bakar dan diaduk hingga merata.
Cara membuat Ikan bakar sambal matah:
- Iris tipis bawang merah, sereh dan cabe rawit.
- Khusus untuk bawang merah, setelah selesai diiris, taburi sedikit garam diatasnya, aduk rata. Biarkan hingga layu, kurang lebih 5 - 10 menit
- Setelah layu, cuci bersih bawang merah hingga bersih dan lendirnya hilang. Setelah bersih, peras bawang merah hingga kandungan airnya sedikit.
- Kemudian campur, bawang merah, cabe rawit, sereh, terasi, garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga terasinya benar benar tercampur rata.
- Panaskan minyak kelapa dalam penggorengan. Setelah panas, angkat dan siramkan minyak kelapa kedalam campuran bawang.aduk rata dan setelah agak dingin, tambahkan perasan jeruk limau kedalam sambal. Aduk rata, cek rasa.
- Taburkan sambal diatas ikan bakar dan sajikan
Sambal matah paling cocok dinikmati dengan gorengan, ikan goreng, ayam goreng, dan seafood. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Selamat menunaikan ibadah puasa bagi yang menjalankannya. Request suami untuk menu buka puasa kali ini ikan Kembung Bakar Padang with Sambal Matah. Resep ikan bakar di Manado itu punya sebutan yang unik.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
