Sedang mencari inspirasi resep pempek cakalang asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek cakalang asap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek cakalang asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek cakalang asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek cakalang asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Cakalang Asap memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Cakalang Asap:
- Ambil 200 gr tepung sagu
- Sediakan 50 gr tepung terigu
- Sediakan 200 gr ikan tongkol atau tenggiri
- Ambil 100 gr cakalang asap serut
- Sediakan 4 butir telur
- Siapkan 3 buah tahu coklat
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 keping mie
- Gunakan 2 buah mentimun
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ebi
- Sediakan sesuai selera cabe rawit
- Sediakan 1 sdm asam jawa
- Ambil 100 gr gula jawa
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 liter air bersih
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Cakalang Asap:
- Rebus telur. Kupas kulitnya. Potong kecil-kecil.
- Cuci tahu coklat berbentuk segitiga. Potong kecil-kecil.
- Adonan pempek:: Campurkan ikan, garam, 1 butir telur, bawang putih, terigu dan sagu. Tambah air sedikit untuk menguleni supaya adonan kalis. Bagi menjadi 15 bagian adonan.
- Isi adonan dengan tahu, telur, dan cakalang. Tutup rapat kembali.
- Rebus pempek sampai matang. Tiriskan.
- Goreng pempek dengan api sedang, masak sampai kecoklatan.
- Haluskan cabai, ebi, bawang, dan garam.
- Rebus bumbu halus bersama asam dan gula jawa. Lalu saring.
- Gerus rebon sampai halus. Masak tanpa minyak dengan api kecil.
- Potong mentimun bentuk dadu. Rebus mie dan tiriskan.
- Pempek siap disajikan dengan mie, mentimun, taburan rebon dan kuahnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Cakalang Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
