Anda sedang mencari ide resep cakalang asap & terong kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang asap & terong kuah pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang asap & terong kuah pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cakalang asap & terong kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang asap & terong kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas:
- Gunakan 1/2 ekor ikan cakalang asap potong2
- Gunakan 1 buah terong potong2
- Ambil 3 potong tahu digoreng
- Sediakan # Bumbu dihaluskan:
- Ambil 10 buah rawit merah setan
- Sediakan 3 buah cabe merah kriting
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 sd garam
- Ambil 1 /2 blok kaldu maigi
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng u menumis
Langkah-langkah menyiapkan Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas:
- Cuci bersih ikan kacalang, potong2 sesuai selera. Ikan cakalangnya saya masak sebentar dgn air mendidih u menghilangkan rasa asapnya. Angkat n tiriskan.
- Potong sesuai selera terun/ goreng tahu sampai kekuningan. Cuci bersih bumbu n ulek/blender sampai halus.
- Panaskan wajan. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, jeruk, serai, lengkuas, garam, kaldu blok, aduk rata.
- Setelah wangi tambahkan air, masukan ikan, terong, tahu n tutup wajan. Biarkan sampai matang n kuah menyusut. Tes rasa.
- Setelah matang angkat n sajikan.
- Siap dinikmati dgn nasi hangat….😊
- Bikin makan nambah2….😀
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
