Lagi mencari inspirasi resep ikan cakalang asap rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cakalang asap rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cakalang asap rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan cakalang asap rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan cakalang asap rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Cakalang Asap Rica memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Cakalang Asap Rica:
- Sediakan 2 ekor ikan cakalang asap ukuran besar, goreng lalu suwir kasar
- Siapkan 2 buah jagung manis, rebus lalu pipil
- Siapkan bumbu halus:
- Siapkan 8 Sdm cabai merah giling
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Sediakan bumbu tambahan:
- Sediakan 5 buah tomat hijau (kecil), potong kecil kecil
- Siapkan 3 batang sereh, iris halus
- Ambil 15 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
- Siapkan 3 lembar daun salam, sobek
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya royco
Cara membuat Ikan Cakalang Asap Rica:
- Tumis bumbu halus hingga wangi (agar lebih meresap, pakai minyak sehabis menggoreng ikan).
- Setelah wangi, masukan daun salam, sereh, daun jeruk, tumis kembali hingga wangi keluar.
- Setelah harum kembali, masukan jagung manis dan ikan. Tambahkan garam, merica, gula pasir, penyedap rasa (royco). Aduk hingga merata, koreksi rasa lalu angkat.
- Jika dirasa terlalu kering, bisa tambahkan air secukupnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Cakalang Asap Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
