Lagi mencari inspirasi resep pepes tongkol mangga muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tongkol mangga muda yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tongkol mangga muda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes tongkol mangga muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Pepes ikan tongkol mangga muda adalah olahan ikan berbahan ikan tongkol putih yang di kombinasikan dengan bawang dan bumbu lainnya dan di tambahkan mangga. Ini salah satu makanan indonesia favorit saya. Iris mangga muda bentuk batang korek api, sisihkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes tongkol mangga muda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pepes Tongkol Mangga Muda menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Tongkol Mangga Muda:
- Gunakan 2 ekor ikan Tongkol
- Ambil 1 bh Mangga muda
- Ambil Segenggam Kemangi, petiki (gak punya)
- Gunakan 2 btg serai, ambil bagian putihnya iris halus
- Ambil 4 lb daun salam
- Gunakan 2 btg daun bawang, iris halus
- Gunakan Secukupnya gula garam
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah, biarkan utuh
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 bh Tomat merah besar
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 3 bt kemiri
- Ambil 10 bh cabe merah keriting
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
Pada umumnya ikan tongkol dimasak dengan bumbu rujak. Ikan peda sangat asin, tapi banyak orang yang menyukainya. Untuk menetralisir rasa asin, masaklah pepes dengan mangga muda. Yuk coba resep pepes peda mangga muda.
Langkah-langkah membuat Pepes Tongkol Mangga Muda:
- Bersihkan Tongkol beri air jeruk nipis, potong2 sesuai selera. Serut Mangga muda dan petik daun kemangi. Haluskan bumbu.
- Dalam wadah, campur mangga muda, kemangi, irisan serai, daun bawang dan bumbu halus. Koreksi rasa
- Ambil daun pisang beri daun salam, potongan Tongkol, serutan mangga muda, kemangi dan cabe rawit utuh. Kemudian bungkus rapi, sematkan lidi
- Kukus selama 30 menit hingga matang, lalu bakar 5 menit sesaat akan disajikan. Yummy.. 😋
Campur daging ikan dengan bumbu halus, mangga muda, irisan daun jeruk, dan minyak goreng. Pepes merupakan teknik memasak khas Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan umumnya ikan dan sayuran dengan bantuan daun pisang [image]. Sambal: Haluskan bawang merah, cabai merah,terasi, gula merah, dan garam. Pepes Tongkol Bumbu Pencit atau mangga muda ini, mempunyai cita rasa yang gurih, sedap, dan segar, dari parutan mangga muda atau mengkal ini, sangat enak di sajikan untuk makan siang anda, terlebih di makan bersama nasi putih hangat jadi sipp,,,, & mantap dah,he he he. PEPES IKAN TONGKOL Berbagi resep masakan tradisional.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Tongkol Mangga Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
