Lagi mencari ide resep pampis ikan cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis ikan cakalang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pampis ikan cakalang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pampis ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pampis Ikan Cakalang memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pampis Ikan Cakalang:
- Ambil 1 ekor Ikan cakalang asap
- Ambil 7-8 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 2 biji kemiri
- Sediakan 5-6 biji cabe kecil merah
- Ambil 1-3 lembar daun salam
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya saus tiram
- Sediakan secukupnya kecap
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Ambil secukupnya penyedap rasa(opsional)
- Sediakan secukupnya gula aren cair
Cara membuat Pampis Ikan Cakalang:
- Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas dan sereh cukup digeprek
- Suwir-suwir ikan cakalang
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu geprek, daun salam hingga harum
- Masukkan ikan cakalang yang sudah disuwir
- Aduk-aduk hingga tercampur rata
- Masukkan bumbu-bumbu tambahan lainnya (saus tiram, kecap, lada bubuk, garam, gula, gula aren cair)
- Terus aduk dengan api sedang sampai ikan agak kering
- Tambahan : makin banyak cabenya makin enak, bisa nambah nasi terus
- Apabila tidak ada ikan cakalang, boleh diganti ikan tongkol dengan bumbu yang sama
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pampis Ikan Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
