Lagi mencari inspirasi resep kapurung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kapurung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kapurung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kapurung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Lihat juga resep Kapurung Cilok enak lainnya. Kapurung adalah makanan khas yang berasa dari bugis yang terbuat dari campuran antara sagu dan sayur-sayuran, kapurung ini di bugis pecintanya banyak karena sagu yang ada di wajo itu banyak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kapurung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kapurung menggunakan 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kapurung:
- Ambil Daun kacang, siangi (bisa diganti dengan bayam)
- Ambil Kacang panjang potong potong dengan ukuran kira kira 2 cm
- Siapkan Terong bulat kupas, kemudian potong potong sebesar telur puyuh
- Sediakan Labu potong potong ukuran 2x2 cm
- Ambil Jagung manis pipil
- Sediakan Udang kupas kulitnya
- Ambil Jantung pisang iris agak halus
- Siapkan Tomat
- Ambil Cabe
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Terasi
- Ambil Jeruk purut
- Sediakan Mangga muda diiris seperti korek api (Opsional)
- Sediakan Kacang tanah digoreng kemudian tumbuk halus
- Siapkan Sagu
- Gunakan Ikan tongkol (dimasak dengan asam, garam dan kunyit)
Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan. Sajian unik ini memadukan adonan/bubur sagu yang dibulat-bulatkan. #kapurung Namanya Kapurung, sebuah makanan berkuah dengan rasa sedikit asam namun sangat menyegarkan. Kuliner ini merupakan makanan khas tradisional dari Palopo.
Langkah-langkah membuat Kapurung:
- Ikan tongkol yang sudah dimasak tadi, dipisahkan dengan airnya, kemudian dagingnya dihancurkan dengan menggunakan cobek
- Masak jagung manis dengan udang, takaran airnya secukupnya. Beri sedikit garam
- Di panci terpisah, masak terong bulat sampai lunak, lalu diangkat kemudian dihaluskan.
- Air ikan yang tadi, kemudian dicampur dengan air yang digunakan untuk masak terong tadi, didihkan kembali. Setelah mendidih, masukkan jantung pisang dan labu kuning.
- Setelah jantung pisang dan labu nya Matang, masukkan kembali terong yang dihaluskan tadi.
- Tomat, cabe, terasi, garam, dibuat Sambel, perasi jeruk purut. Kemudian masukkan Sambel tadi ke dalam air yang berisi jantung pisang
- Kemudian masukkan ikan dan kacang yang tadi sudah ditumbuk, koreksi rasa. Kalau suka agak asam, boleh ditambah perasan jeruk nipis dan mangga rajang
- Setelah rasanya sudah sesuai selera, masukkan rebusan jagung dan udang, kemudian masukkan juga daun kacang dan kacang panjang, kemudian matikan apinya agar sayurnya tidak over cooking
- Sagu dimasak dengan air secukupnya sampai mengental, kalau disendok, tidak putus. Bentuk bulat kemudian masukkan ke air dingin matang
- Setelah itu masukkan sagu ke dalam campuran sayur dan ikan tadi. Siap untuk disantap
Bila diperlukan karbohidrat tambahan, kapurung biasanya disajikan dengan ruji atau dange, yaitu sagu bakar yang bentuknya lempengan tipis. Vind stockafbeeldingen in HD voor Kapurung Indonesia Kapurung Culinary Origin South en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's Kapurung is a culinary origin of South Sulawesi-indonesia. Kapurung on WN Network delivers the latest Videos and Editable pages for News & Events, including Entertainment, Music, Sports, Science and more, Sign up and share your playlists. Artikel Terbaru kapurung - Orang-orang Bugis Makassar sangat kaya dengan khazanah kuliner. Selama ini mungkin kita sudah mengenal dan pernah mencicipi sop konro, coto, dan pallu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kapurung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
