Sedang mencari ide resep kuah santan daging ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah santan daging ikan tuna yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah santan daging ikan tuna, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kuah santan daging ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Kua Santan atau Bahasa Gorontalonya PILITODE adalah Makanan Khas Gorontalo yang kuahnya dibuat dari perasan (PILITODE) daging kelapa, biasanya Kuah Santan. Diolah dengan beberapa rempah dan berkuah santan yang menjadi salah satu ciri khas dalam menu masakan Indonesia. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah santan daging ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah santan daging ikan tuna menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kuah santan daging ikan tuna:
- Siapkan 1 ekor ikan tuna (ikan segar bukan pindang)
- Ambil 1 butir kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas kencur
- Ambil 1 ruas laos (memarkan)
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya royco
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Secukupnya minyak
- Siapkan Secukupnya air
Namun, warna ini bisa berubah, teman-teman. Saat ikan tuna dipotong dan memasuki proses penyimpanan, warnanya akan berubah jadi kecokelatan. Ini karena mioglobin teroksidasi dan berubah menjadi. Ini karena daging ikan tuna sangat enak dan dapat dikonsumsi secara langsung.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah santan daging ikan tuna:
- Cuci bersih ikan tuna kemudian belah menjadi 2 bagian kemudian potong potong serong atau sesuai selera ya sisihkan (direbus dulu juga gpp)
- Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan
- Peras santan kental dan encer pisahkan
- Panaskan penggorenggan dengan secukupnya minyak tumis bumbu hingga harum masukkan santan encer mendidih pertama masukkan ikan tuna mendidih tambahkan gula garam royco penyedap rasa mendidih kedua masukkan santan kental tunggu hingga mendidih matang merata dan empuk check rasa
- Siap di sajikan
Selain itu ikan tuna juga mengandung banyak protein yang baik bagi Sama seperti daging ikan fillet lainnya, ikan tuna fillet hanya menyisakan daging berkualitas saja. Untuk harga ikan tuna fillet tentu lebih mahal dari. Campur daging ikan tuna halus, tepung kanji, bawang putih goreng halus, lada putih bubuk, garam, dan daun bawang. Atur soun, kentang goreng, dan perkedel tuna dalam piring saji. Sementara, dalam daging merah ikan tuna terkandung mioglobin tinggi dan juga banyak jaringan Masukkan ikan tuna lalu aduk perlahan supaya ikan tak hancur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah santan daging ikan tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
