Anda sedang mencari ide resep sayur asem dan pindang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem dan pindang pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem dan pindang pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem dan pindang pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem dan pindang pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem dan Pindang Pedas menggunakan 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem dan Pindang Pedas:
- Siapkan Bahan Sayur Asem:
- Ambil 1 buah jagung manis, potong
- Gunakan 1 buah terung ungu, potong
- Ambil 5 buah kacang panjang, potong
- Ambil 1/2 buah labu siam, potong dadu..!(pengganti pepaya muda)
- Ambil 1 genggam kacang tanah
- Siapkan 1 genggam daun melinjo
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu sayur asem:
- Siapkan 1 buah cabai merah besar, buang bijinya (kl suka pedas bs dtmbh)
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawaang merah
- Gunakan 1 cm lengkuas, memarkan..!
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Bahan Pindang pedas :
- Gunakan 2 keranjang kecil ikan tongkol
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- Gunakan 3 buah cabai rawit iris serong
- Sediakan 3 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang merah iris tipis
- Sediakan 2 cm jahe, memarkan
- Gunakan 1 buah tomat merah besat, iris tipis
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Kaldu ayam bubuk
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat Sayur Asem dan Pindang Pedas:
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri…!
- Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci yang sudah diberi air, asam jawa, dan kacang tanah.. lalu masak sampai air mendidih…!
- Setelah mendidih, masukkan kacang panjang, labu siam, dan jagung manis sampai setengah matang lalu masukkan terung dan daun melinjo.. masak hingga semua sayuran empuk.. beri garam dan gula, lalu koreksi rasa..! Angkat..!
- Bersihkan bagian perut dan ekor ikan, lalu goreng..!
- Tumis cabai rawit,jahe, bawang merah, dan bawang putih sampai harum lalu masukkan tomat…! Kecilkan api sampai sangat kecil agar tomat benar2 matang..!
- Maukkan garam, gula, dan kaldu bubuk,, aduk rata..koreksi rasa..!
- Masukkan ikan yg sdh digoreng tadi dan irisan cabai hijau..masak sebentar dan angkat..! Taburi dg bawang merah goreng…!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem dan pindang pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
