Lagi mencari ide resep pampis tongkol pedas yang bikin kalap makan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis tongkol pedas yang bikin kalap makan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol pedas yang bikin kalap makan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pampis tongkol pedas yang bikin kalap makan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis tongkol pedas yang bikin kalap makan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pampis Tongkol Pedas yang Bikin Kalap Makan memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pampis Tongkol Pedas yang Bikin Kalap Makan:
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut, rajang halus
- Siapkan 1 lembar daun pandan, rajang halus
- Sediakan 1 lembar daun kunyit, rajang halus
- Sediakan 3 batang daun bawang, rajang halus
- Sediakan 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Ambil bumbu halus:
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 batang serai bagian putihnya saja
- Ambil 7 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil Bumbu lainnya:
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (optional)
Langkah-langkah membuat Pampis Tongkol Pedas yang Bikin Kalap Makan:
- Siapkan ikan tongkol, siangi dan cuci bersih. Jika ikan terlalu besar potong menjadi dua bagian. Lumuri permukaannya dengan 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis. Masukkan ke kukusan, kukus selama 35 menit hingga ikan matang, cek bagian tengahnya dengan menusuknya dengan garpu. Jika masih terlihat kemerahan kukus kembali. Biarkan ikan hingga dingin, suwir-suwir ikan menjadi serpihan kecil. Buang durinya. Sisihkan.
- Dalam wajan, panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun pandan, daun kunyit dan daun jeruk purut. Aduk rata.
- Masukkan ikan tongkol, aduk hingga bumbu tercampur merata dengan ikan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan cicipi rasanya. Masak hingga ikan menjadi kering, tambahkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga daun bawang layu dan matang.
- Pampis tongkol siap dihidangkan. Simpan dalam wadah tertutup rapat dan tahan seminggu jika disimpan dalam kulkas. Rasanya, juaraaa…. 😘
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pampis Tongkol Pedas yang Bikin Kalap Makan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
