Pempek Ikan Tuna
Pempek Ikan Tuna

Sedang mencari ide resep pempek ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tuna yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tuna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek ikan tuna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Ikan Tuna memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Ikan Tuna:
  1. Ambil Bahan Biang
  2. Siapkan 250 gr tepung terigu
  3. Sediakan 300 ml air
  4. Ambil 5 siung bawang putih, haluskan
  5. Ambil 1 sdm garam
  6. Gunakan 1 sdm kaldu jamur
  7. Gunakan Bahan Lain
  8. Gunakan 280 gr Tepung Tapioka
  9. Sediakan 3 potong ikan tuna segar
  10. Sediakan 2 butir telur ayam kampung
  11. Siapkan 1 butir telur ayam kampung (untuk isi pempek kapal selam)
  12. Sediakan Bahan cuko
  13. Siapkan 1 sdm asem jawa
  14. Gunakan 280 gr gula aren
  15. Sediakan 800 ml air
  16. Gunakan 1/2 sdt garam
  17. Siapkan 1 sdt cuka
  18. Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
  19. Siapkan 21 buah cabe rawit hijau, haluskan
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ikan Tuna:
  1. Giling ikan tuna. Atau bisa juga cincang dan sangrai biar kering. Apabila dirasa belum halus bisa diuleg dikit.
  2. Campurkan bahan biang dalam satu wadah. Aduk hingga merata. Kemudian panaskan diatas kompor dengan api kecil. Aduk hingga adonan setengah kalis. Kemudian, letakkan adonan kedalam wadah dan campurkan dengan bahan lainnya. Aduk menggunakan tangan hingga kalis.
  3. Bentuk adonan selayaknya mpek-mpek. Saya bikin jadi 4 bentuk (bulat, pipih, lonjong, dan kapal selam). Kocok satu telur untuk isian kapal selam.
  4. Didihkan air dan tambahkan minyak untuk merebus mpek-mpek. Rebus sampai mpek-mpek mengapung, kemudian tiriskan.
  5. Untuk membuat cuko, campurkan air, gula aren dan asama jawa. Didihkan. Kemudian masukkan bawang putih dan cabai rawit halus. Tambahkan garam dan cuka sambil koreksi rasa. Note: JANGAN TAMBAHKAN PENYEDAP. Jika sudah mendidih, angkat kuah cuko dan saring agar hanya tersisa airnya.
  6. Pempek siap disantap dengan tambahan irisan mentimun.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Ikan Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!