Sedang mencari inspirasi resep pampis ikan tongkol (pindang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis ikan tongkol (pindang) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis ikan tongkol (pindang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pampis ikan tongkol (pindang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Untuk membuat pampis, anda bisa menggunakan aneka jenis ikan. Ikan tongkol dengan daging tebal, sedikit duri dan murah harganya tentunya menjadi alternatif terbaik, selain tuna, kembung atau jenis ikan lainnya. Ikan Tongkol - Banyak yang beranggapan bahwa ikan tongkol dengan ikan tuna adalah sama.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pampis ikan tongkol (pindang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pampis Ikan Tongkol (Pindang) memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pampis Ikan Tongkol (Pindang):
- Ambil 150 gram Ikan Tongkol pindang (resep asli Ikan Tongkol segar)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, rajang halus
- Sediakan 1 lembar daun pandan, iris halus (me: skip)
- Ambil 1 lembar daun kunyit kecil, iris halus (me: skip)
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 2 lembar daun salam (tambahan dari saya)
- Gunakan 2 batang sereh, geprek (resep asli dihaluskan)
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek (tambahan dari saya)
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 buah cabe rawit domba
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk (optional)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya. Selain itu tongkol juga cocok dipadukan dengan campuran bahan lain seperti tahu.
Cara menyiapkan Pampis Ikan Tongkol (Pindang):
- Suwir-suwir ikan tongkol menjadi serpihan kecil, dan hati-hati buang durinya, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai matang, baru kemudian masukan daun-daunan (daun jeruk, salam, sereh, lengkuas), aduk merata dan biarkan sampai agak layu.
- Masukan ikan tongkol suwir, beri sedikit air, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan cicipu rasa.
- Masak sampai air sat dan tongkol agak kering. Angkat dan sajikan.
- Selamat mencoba moms 😊
- Lauk ini bisa dijadikan stock lauk darurat, simpan diwadah kedah udara dan simpan dikulkas. Yummy!
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Banyak orang mengira bahwa ikan tongkol sama denga ikan cakalang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pampis Ikan Tongkol (Pindang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
