Lagi mencari ide resep tuna goreng sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna goreng sambal matah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna goreng sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tuna goreng sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tuna goreng sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tuna Goreng Sambal Matah memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tuna Goreng Sambal Matah:
- Gunakan 1/2 kg ikan tuna, potong sesuai selera
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Sambal Matah :
- Sediakan 10 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 10 butir bawamg merah, iris tipis
- Gunakan 10 buah cabe rawit, iris
- Ambil 1 lempeng terasi abc, haluskan
- Gunakan 3 batang serai ambil bagian dalamnya, iris
- Siapkan 6 lembar daun jeruk, buang bagian tengah, iris tipis
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil secukupnya Garam, gula
Langkah-langkah membuat Tuna Goreng Sambal Matah:
- Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis sampai rata, diamkan 10 menit, bilas lalu tiriskan.
- Baluri ikan dengan bumbu halus, bumbui garam, remas-remas agar bumbu rata, diamkan 15-20 menit.
- Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan, sajikan dengan pelengkap.
- Sambal Matah : campur semua bahan. Aduk rata. Panaskan minyak goreng sekitar 4 sdm, goreng terasi yang sudah dihaluskan. Lalu siram diatas sambal matah. Aduk rata. Beri air jeruk nipis.
- Tuang sambal matang diatas ikan tuna yang sudah digoreng. Sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tuna goreng sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
