Anda sedang mencari inspirasi resep otak - otak ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak - otak ikan tuna yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak - otak ikan tuna, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak - otak ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak - otak ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak - Otak Ikan Tuna menggunakan 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak - Otak Ikan Tuna:
- Ambil 290 gr Ikan Tuna Potong (aku beli ¼ aja,tp dilebihin sm yg jual)
- Gunakan 100 gr Tepung Sagu Tani
- Sediakan 1 bh Putih Telur
- Siapkan 1 bks Santan Kara kecil
- Siapkan 6 siung Bawang Merah
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 3 bh Daun Bawang Kecil (iris tipis)
- Ambil 4 blok Es batu kotak (aku pake yg udh cetakan dari kulkasnya)
- Sediakan 1 sdt Kaldu Jamur
- Gunakan 1/2 sdt Lada Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Gula Pasir
- Ambil Daun Pisang (di bersihin/lap terus di potong deh)
- Ambil Stapler
Cara menyiapkan Otak - Otak Ikan Tuna:
- Cuci bersih ikan (pisahin dari tulangnya), potong kecil² lalu blender barengan sama Duo bawang dan 2 blok es batu sampai halus.
- Setelah adonan halus, taro di wadah, kasi tepung sagu tani, Irisan Daun Bawang, Santan, Kaldu Jamur, Garam, Lada, Ketumbar, Gula, Putih telur aku aduk pakai sarung tangan plastik khusus makanan, sampai tercampur rata
- Setelah rata aku masukin sisa es batu (2 blok) tadi, diaduk sampai es batunya cair
- Kemudian ambil sendok, letakan adonan di atas daun pisang, gulung dan stapler kedua ujungnya.
- Kukus di dandang yg sudah mendidih (kurleb 20 menit) disusun jg gpp
- Setelah 20 menit, Otak² udh bisa dimakan. Tapi kalau mau di panggang lagi sblm di makan jg bisa kok moms.
- Untuk cocolannya, aku bikin bumbu dr gula merah. Mau diganti cocolan kacang, atau ga pake cocolan pun udah enak kok moms. Selamat Mencoba 😇
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak - otak ikan tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
