Lagi mencari inspirasi resep tuna asam manis pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna asam manis pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna asam manis pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tuna asam manis pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tuna asam manis pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tuna Asam Manis Pedas memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tuna Asam Manis Pedas:
- Sediakan 500 gram ikan tuna fillet, potong2
- Gunakan 1 cm jahe, cincang
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan Sejumput lada hitam bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Tepung Bumbu :
- Sediakan 250 tepung terigu pro rendah
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Ambil 1/2 sdt soda kue
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Gunakan Saus:
- Sediakan 1/2 buah bawang bombai, iris kasar
- Gunakan 2 siung bawang putih geprek
- Ambil 1 cm jahe, potong korek api
- Siapkan 1 buah cabe merah, iris serong
- Gunakan 5 buah cabe rawit, iris serong
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2 adt cuka masak
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap
- Sediakan 1/2 botol kecil saus tomat
- Ambil 1 sdm maizena larutkan dengan 1 sdm air
- Gunakan 700 ml air
Langkah-langkah membuat Tuna Asam Manis Pedas:
- Lumuri ikan dengan garam, jahe, lada. Diamkan 15 menit.
- Campurkan semua bahan tepung bumbu, aduk rata.
- Ambil seperempat bagian dari tepung, letakkan dimangkuk beri sedikit air, aduk rata. Jangan terlaku encer atau terlalu kental (untuk pencelup).
- Cara membuat saus : panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe rawit, saus tiram. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan bawang bombai dan saus tomat. Bumbui garam, gula, penyedap, cuka. Masak himgga bawang bombai layu. Koreksi rasa, kecilkan api, masukkan larutan maizena. Aduk rata, angkat.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ikan ke tepung pencelup (tepung yang dicampir air), lalu gulingkan ke tepung kering sambil sedikit diremas remas. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang.
- Tata ikan goreng dalam piring, tuangi saus. Sajikan dengan nasi hangat, dijamin nambah terus. Selamat mencoba…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tuna asam manis pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
