Lagi mencari inspirasi resep ikan tongkol bumbu pesmol/rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol bumbu pesmol/rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol bumbu pesmol/rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan tongkol bumbu pesmol/rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan tongkol bumbu pesmol/rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Pesmol/Rica memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Tongkol Bumbu Pesmol/Rica:
- Ambil 500 gram Ikan Tongkol/1 ekor
- Sediakan 4 buah tahu putih kotak kecil-kecil
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 Sium Bawang Merah
- Siapkan 5 Sium Bawang Putih
- Ambil 1 jempol Jahe
- Gunakan 2 ruas Kunyit
- Sediakan 2 Buah Kemiri
- Siapkan 12 Cabai Merah Keriting (selera pedasnya)
- Siapkan 5 Cabai Rawit Setan (orange)
- Ambil Bahan lain dimasukan utk menumis
- Gunakan 1 batang Sereh geprek
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam
- Siapkan 1 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1/2 sdm Garam
- Ambil 1/2 sdm Penyedap/kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt Gula pasir
- Siapkan 150-200 ml air bersih
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menumis/menggoreng
Cara membuat Ikan Tongkol Bumbu Pesmol/Rica:
- Bersihkan ikan dari isi perutnya, buang ingsangnya jika ingin memakai kepala ikan (kalau aku ga suka pakai kepala). Kasih perasan jeruk nipis sedikit, terus rebus sebentar di air panas yang diberikan garam. (Fungsinya agar tidak gatal). Kemudian marinasi dengan rendaman air garam & bubuk ketumbar kalau ada. Potong juga tahu jadi beberapa bagian dan rendam dengan air garam agar gurih.
- Kemudian marinasi dengan rendaman air garam & bubuk ketumbar kalau ada. Potong juga tahu jadi beberapa bagian dan rendam dengan air garam agar gurih. Goreng Tahu & Ikan tongkol sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu bisa di blender/ulek/chopper kalau suka nggak terlalu halus. Minyak sisa menggoreng ikan kurangi sedikit dan tumis bumbu hingga harum dan matang, masukkan sereh; daun salam; dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Berikan garam; penyedap rasa; kemudian tes rasa.
- Masukan ikan tongkol terlebih dahulu, aduk merata dengan bumbu. Kemudian masukan tahu nya. Aduk merata sampai semuanya terlihat tanak/matang merata. (Bisa tambahin garam/lada jika rasa kurang sedap). Jika sudah matikan api, siap disajikann ✌🏻
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Tongkol Bumbu Pesmol/Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
