Lagi mencari inspirasi resep pepes tongkol mangga muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tongkol mangga muda yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tongkol mangga muda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes tongkol mangga muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Pepes ikan tongkol mangga muda adalah olahan ikan berbahan ikan tongkol putih yang di kombinasikan dengan bawang dan bumbu lainnya dan di tambahkan mangga. Ini salah satu makanan indonesia favorit saya. Iris mangga muda bentuk batang korek api, sisihkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes tongkol mangga muda sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pepes tongkol mangga muda menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes tongkol mangga muda:
- Ambil 3 ekor tongkol sedang
- Ambil 1 buah mangga muda mengkal
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt gula palem
- Siapkan 1 buah tomat iris halus
- Gunakan Bumbu uleg
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 100 gr cabai merah
- Siapkan 6 lembar daun jeruk iris halus
- Siapkan Sesuai selera cabai rawit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus
Pada umumnya ikan tongkol dimasak dengan bumbu rujak. Ikan peda sangat asin, tapi banyak orang yang menyukainya. Untuk menetralisir rasa asin, masaklah pepes dengan mangga muda. Yuk coba resep pepes peda mangga muda.
Langkah-langkah membuat Pepes tongkol mangga muda:
- Cuci tongkol, belah 2 hilangkan durinya
- Serut panjang mangga muda/cacah memanjang
- Uleg kasar bumbu, tambahkan tomat, mangga serut aduk rata, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, sesuaikan rasanya, masukkan tongkol, aduk rata bungkus dengan daun pisang dan kukus kurang lebih 30 menit kemudian panggang diatas teflon hingga agak kering
Campur daging ikan dengan bumbu halus, mangga muda, irisan daun jeruk, dan minyak goreng. Pepes merupakan teknik memasak khas Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan umumnya ikan dan sayuran dengan bantuan daun pisang [image]. Sambal: Haluskan bawang merah, cabai merah,terasi, gula merah, dan garam. Pepes Tongkol Bumbu Pencit atau mangga muda ini, mempunyai cita rasa yang gurih, sedap, dan segar, dari parutan mangga muda atau mengkal ini, sangat enak di sajikan untuk makan siang anda, terlebih di makan bersama nasi putih hangat jadi sipp,,,, & mantap dah,he he he. PEPES IKAN TONGKOL Berbagi resep masakan tradisional.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes tongkol mangga muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
