Sedang mencari ide resep tuna crispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna crispy yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna crispy, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tuna crispy yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tuna crispy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tuna Crispy menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tuna Crispy:
- Sediakan Bahan (1)
- Sediakan 250 gr ikan tuna, potong sesuai selera, lalu bersihkan
- Siapkan 1 butir telur ayam, kocok lepas, tambahkan sedikit garam
- Siapkan 1 sdt baking soda
- Gunakan secukupnya Air es
- Gunakan Bumbu halus (2)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan Bahan pelapis (3)
- Gunakan 450 gr tepung terigu cakra
- Siapkan 150 gr tepung maizena
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt bubuk oregano
- Siapkan Kaldu bubuk/garam secukupnya sampai asinnya pas
- Ambil bubuk paprika/ bubuk cabai merah secukupnya (optional)
Cara menyiapkan Tuna Crispy:
- Cuci bersih ikan tuna, lalu campur dengan bumbu yg telah dihaluskan. Diamkan selama 30-60 menit supaya bumbunya meresap. Masukkan kedalam kulkas
- Aduk bahan 3 hingga tercampur rata
- Siapkan tepung basah : campurkan 5sdm bahan 3 dengan air es. Tambahkan bsking soda. Sisihkan/simpan dikulkas agar tetap dingin supaya tepungnya lebih menempel
- Keluarkan ikan tuna dari kulkas. Tambahkan kocokan telur. Aduk hingga rata.
- Balurkan ikan pada bahan 3, lalu kibaskan, celupkan ke tepung basah sebentar, lalu balurkan lagi ke bahan 3 sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi crispy. Ulangi hingga habis
- Supaya crispy dan tidak keras, waktu penepungan jangan terlalu lama didiamkan. Langsung dimasukkan ke penggorengan setelah dicubit-cubit
- Goreng ikan dengan teknik deep fry dan menggunakan api kecil supaya matangnya merata. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tuna crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
