Lagi mencari ide resep cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ikan Cakalang juga turut berperan dalam ekonomi. Ikan Cakalang kuah dengan bumbu rempah. Lihat juga resep Sambal lemon cakalang asap enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik:
- Ambil 300 gram daging cakalang asap suwir
- Siapkan 100 gram cabai hijau keriting (jika tidak suka terlalu pedas, bisa dikurangi sesuai selera)
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah cabe rawit merah (jika suka)
- Ambil 8 buah belimbing wuluh
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas memarkan
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Ambil 10 batang daun temurui/salam koja/daun kari
- Siapkan 2 buah tomat hijau
- Gunakan 50 ml minyak goreng
- Ambil 1/2 sdt penyedap TOTOLE (jika suka)
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 100 ml air
Ya, cakalang fufu berarti ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) yang diasap atau dipanggang secara tidak langsung untuk mendapatkan ikan dengan tekstur daging yang liat dan aroma yang khas. "Cakalang fufu sangat terkenal di Maluku Utara, Sulawesi Utara dan Gorontalo, ini makanan yang. Cakalang merupakan ikan yang mudah ditemukan di Indonesia. Cakalang punya banyak olahan yang menggugah selera, salah satunya olahan yang pedas Menu cakalang garo rica manado memiliki rasa pedas nikmat dengan campuran rempah. Jadi ikan balado versi Manado ini bukan sembarang.
Cara membuat Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik:
- Rajang semua bumbu, kecuali daun salam, batang serai, daun temurui,
- Panaskan minyak dalam wajan, dengan api kecil, setelah panas, masukan lengkuas, batang serai, daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe hijau keriting, cabe merah keriting, rawit merah, tumis sebentar hingga harum, daun temurui, kemudian masukan belimbing wuluh dan tomat hijau, aduk sampai layu, kemudian tambahkan air, garam, gula dan penyedap rasa.
- Aduk rata, koreksi rasa menurut selera, masak kurang lebih 15- 20 menit dengan api kecil, sesekali diaduk agar tidak gosong pada bagian bawah.
- Cakalang asap rempah Atjeh siap dihidangkan.
Cakalang Fufu adalah Ikan Cakalang yang diasap hingga matang. Salah satu makanan khas Sulawesi Utara ini sangat enak. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
